煮速冻汤圆，水开下锅是不对的，教你正确方法，汤圆不破皮不露馅 _生活百科

煮速冻汤圆，水开下锅是不对的，教你正确方法，汤圆不破皮不露馅
前几天吃饺子的时候，突然就馋起了汤圆，虽然这汤圆是正月十五元宵节的传统美食，可是超市里一年四季都有得卖，十几块钱一包，多种口味，下班路上就买了几包放在冰箱里，随时想吃了就煮一点，特别的方便。

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除去元宵节那几天，平时是见不到新做汤圆的，相信大家和我一样，吃到的都是冷冻汤圆。新鲜的汤圆煮法和饺子一样，水开下锅就是正确的，可这冷冻的汤圆，水开下锅煮就不太合适了，煮好的汤圆破皮又露馅，一点都不好吃。

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由此可见，煮冷冻汤圆的时候，水开下锅是不对的，今天呢，就和大家分享一下煮冷冻汤圆的正确做法，是一位酒店退休的老师傅教我的，保准照着法子煮的汤圆不破皮不露馅，感兴趣的朋友可以看一下的。
煮冷冻汤圆的正确做法：

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【煮速冻汤圆，水开下锅是不对的，教你正确方法，汤圆不破皮不露馅】步骤一：把冷冻汤圆从冰箱里取出，稍微等几分钟，准备适量的食盐。
步骤二：准备干净的锅，倒入足够的清水，大火加热，直到锅底有气泡往上冒。

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步骤三：这个时候放入要煮的汤圆，用勺子朝一个方向搅拌，直到搅拌均匀。
步骤四：然后往锅里撒入一点食盐搅匀，等到汤圆再次烧开，然后换成中火。
步骤五：继续往锅里点凉水，3次就可以了，最后烧开以后汤圆就熟了，可以关火盛出食用了。

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烹饪小技巧：
1、煮冷冻汤圆，水开下锅是不对的，因为汤圆是冷冻的，温度很低，水开温度太高，滚沸的热水会把汤圆给冲破，所以说正确的做法应该是温水下锅煮。
2、煮汤圆的时候，多放一点食盐，这样可以增加汤圆的韧性，避免汤圆之间相互黏连，还能避免汤圆粘锅。
3、很多人都不知道汤圆煮多长时间才叫熟了，所以这个时候点3次凉水就可以了，这样保证了汤圆的成熟度。
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