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你有没有过这种情况 ， 刚吃完饭 ， 跟朋友走到一家奶茶店 ， 点了一杯650毫升奶茶喝下去 ， 喝完奶茶感觉胃口大开 ， 又去吃了一顿烧烤 ， 直到肚子浑圆才意识到吃多了 。 为什么才刚刚吃完正餐 ， 就又饿了呢？可能是你吃下去的食物消化得太快了 。
有营养专家认为 ， 食物的消化速度和它们的营养成分密切相关 ， 这才是决定你饿得快不快的决定性因素 。
减肥的人经常吃的水果餐 ， 其实在胃里停留的时间是非常短的 ， 所以靠吃水果减肥的效果往往不太好 ， 因为饿得太快了 。 比如含水量大的西瓜 ， 在胃里停留的时间是20分钟 ， 而且 橘子葡萄等停留时间稍长一点 ， 有30分钟 ， 膳食纤维含量高的水果比如苹果、梨子等 ， 也只能坚持40分钟 。
还有蔬菜 ， 是真的不“占肚” ， 生鲜蔬菜没有煮的情况下 ， 在胃里能留30分钟左右 ， 煮熟的蔬菜也只能坚持40分钟 ， 没有加调料的蔬菜店在胃里停留的时间都不超过1个小时 。
主食扛饿是有依据的 ， 土豆、山药、芋头等食物在胃里的时间大概有一个小时 ， 而豆类能持续1.5-2个小时 。
对减肥非常友好的食物是坚果和奶制品 ， 坚果在胃里的时间可以持续2-3个小时 ， 而牛奶、酸奶等乳制品能在胃里停留的时间有1.5个小时 ， 减肥期间这些食物可以作为饥饿时的补充食品 。
要是说谁最扛饿 ， 就属肉类最佳 ， 水产品和蛋类在胃里停留时间稍短些 ， 将近一个小时 ， 鸡肉能在胃里停留近2个小时 ， 而牛羊肉的时间能长达4个小时 ， 冠军就是猪肉了 ， 因为猪肉的脂肪粘度高 ， 能在胃里停留近5个小时 ， 所以猪肉需要控制摄入量 。
看了这些食物停留时间表 ， 你是不是觉得还是猪肉最实在 ， 最扛饿 。 但其实食物在胃里停留的时间越长 ， 胃的工作负担就越大 ， 反而影响小肠吸收营养 ， 加重了肠道负担 。 而食物在胃里停留时间太短却会使人快速产生饥饿感 ， 无法正常活动 ， 或者摄入过多食物 。 所以想要吃得好吃得饱还有精神 ， 就要注意食物搭配 ， 蔬菜水果、主食肉类 ， 均衡营养膳食 ， 每天食物蔬菜水果 ， 肉类优选鱼肉鸡肉 ， 坚果和牛奶适当添加 ， 注意总体热量的摄入 。
既保障日常所需 ， 又避免摄入过量 ， 这样的饮食才是最佳搭配 。
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