煮汤圆用冷水还是热水，好多人都还不知道，难怪汤圆总是破皮露馅 _生活百科

文章插图
过年了大家都会吃汤圆，其实煮汤圆是一门学问，如何煮汤圆Q弹又好吃还不破皮呢，今天我来教大家一个小窍门，煮出来汤圆滑嫩又好吃，过年刚好用的到，一起来看看吧。

文章插图
首先，我们在锅中注入600毫升左右的凉水，然后盖上锅盖，我们打开中火，将水烧制温热就可以，水温已经变得温热了，我们在里面加入一克的食盐。将它搅拌均匀。我们在水温20-30度之间的时候。放入速冻的汤圆，这是窍门之一，为什么要在这个时候放入汤圆呢。因为速冻的汤圆温度是非常低的，使其水温持平，这个时候才更加容易让它煮熟。

文章插图
之后我们盖上锅盖，这个时候需要用大火烧上两分钟左右就可以啦。现在大家可以看到水已经开了，我们拿出来铲子，然后顺着一个方向进行搅拌汤圆，这就是窍门之二。因为我们之前加入的食盐。这时顺一个方向进行搅拌。就可以使我们的汤圆不容易互相粘连，等到现在开水沸腾的时候，我们在里面加入适量凉水，再次将汤圆给烧开。

文章插图
这就是窍门之三，用凉水可以使得我们的汤圆内部更加的容易熟透，之后我们将它改成小火，再煮一分钟左右，现在我们打开锅盖来看一下效果。

文章插图
大家可以看到汤圆已经飘起来了。现在我们将火给关上了，然后利用余温将它闷一小会，喜欢吃甜食的朋友可以再加入适量的白糖，这样我们就可以装盘出锅，享受美味啦。现在大家可以看到我们的汤团已经出锅了。

文章插图
我们的汤圆没有一个是破皮的，而且吃起来非常Q弹，不过需要提醒大家的是。面对热滚滚香喷喷的汤圆忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意吃汤圆的时候切记要缓慢小口，避免汤团哽住喉咙或者是气管，由于汤团的含糖量是非常高的，加上芝麻鲜肉花生，含高油脂以及高热量，所以说一定要少量的食用，不要一次吃的太多了，几步就能煮出不破皮的汤圆，既香甜软糯又好吃，大家学会了吗。
【煮汤圆用冷水还是热水，好多人都还不知道，难怪汤圆总是破皮露馅】Tags：