宝宝超级喜欢吃的蒸蛋升级版之胡萝卜莴苣叶蒸蛋

宝宝一岁多了,开始喜欢吃有嚼劲的东西 。蒸蛋慢慢开始被拒绝 。然而,蒸鸡蛋不仅营养丰富,而且容易吸收,所以边肖很苦恼 。偶然的机会,边肖发现用胡萝卜和莴笋叶蒸鸡蛋可以这样做,不仅有嚼劲,而且更有营养,颜色橙绿色的,非常鲜艳!宝宝没有吃完,但是肚子很饱,想吃东西 。他被边肖拒绝了,所以不要吃太多 。
工具/材料 配料:鸡蛋、胡萝卜、生菜、叶味、鲜酱油盐 。
操作方法 01 今天蒸蛋的主要特点是:第三根胡萝卜;胡萝卜去皮,洗净,切成丁 。太大的宝宝容易被噎到;莴苣叶两三片;莴苣叶洗净;
02 准备:将胡萝卜丁放入小锅中,加入适量的水,煮沸;煮开后继续煮1-2分钟关火;取出胡萝卜丁,放凉备用;
03 洗炖鸡蛋的容器;将鸡蛋打入容器中,打匀;边肖今天用了3个小鸡蛋(主要是胡萝卜多准备了一点);当然,多做饭也无妨 。孩子吃不完可以吃 。
04 【宝宝超级喜欢吃的蒸蛋升级版之胡萝卜莴苣叶蒸蛋】将冷却的胡萝卜丁放入蛋液中,加入少量水,搅拌均匀;通常炖鸡蛋时,鸡蛋和水的量是两个鸡蛋和一碗水 。因为我们生胡萝卜,比例可以是两个鸡蛋半碗水,甚至三分之一水 。我们应该根据胡萝卜的数量来决定 。
05 去除搅拌好的胡萝卜蛋液表面的浮沫,盖上盖子;锅里煮一锅水,把锅放在上面,开始炖鸡蛋;炖10-15分钟左右,待鸡蛋全部凝固后关火 。如果不知道好不好,十分钟后可以打开盖子,用筷子插进蛋羹里,试一试 。
06 启动一个小煮锅,煮一些水,在水中加入一点盐;水烧开后,将莴苣叶焯水,直到叶子变软,颜色略有变化 。取出莴笋叶,沥干水分,切成小块;一定要打碎,否则宝宝吃饭的时候会很容易呛到;将莴苣叶放在蒸好的鸡蛋上;
07 蒸好的鸡蛋加入适量味道极鲜的酱油,稍微凉一下,就可以吃了!如果把蛋羹舀进婴儿碗里,颜色会更亮,因为五颜六色的胡萝卜藏在蛋羹里!
特别提示 其实不用酱油也可以 。胡萝卜本身有点甜,生菜叶子也是用盐水烫的 。但是用一些非常新鲜的酱油味道会更好 。


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