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手工面条之地瓜面条的做法

红薯是日常生活中经常食用的一种食物，不仅有助于消化，还能补充各种营养 。通常，许多人喜欢蒸或煮红薯 。今天，边肖介绍一种以红薯为原料制成的红薯面条 。不仅颜色漂亮，味道也不错 。希望大家喜欢 。请参考本指南，可能会有所帮助 。
工具/材料 红薯、面粉、盐、蔬菜、洋葱、五花肉和洋葱 。
操作方法 01 做红薯泥 。将红薯切成薄片，然后放入蒸锅中蒸几分钟 。切片越薄，蒸得越快 。然后让它冷却，然后用勺子把红薯捣碎，如图所示，变成红薯糊，这样红薯糊就可以用来做红薯面了 。
02 还有面团 。取适量面粉，加入准备好的红薯泥，然后用勺子搅拌 。你可以加入适量的盐，这会让面条更美味 。红薯泥和面粉充分混合后，会出现如图3所示 。一般不需要放水，因为红薯里水分充足 。
03 揉面 。然后用手将所有的絮状面团融合在一起，就可以得到光滑的面团 。在揉面的过程中，红薯里面的水分会出来，所以可以适量的加入一些面粉，这样面团就不会太软了，不然就很难做面条了 。揉面后，用保鲜袋包好，醒发20分钟左右 。
04 做红薯面 。在砧板上撒一些面粉，然后把面条放在上面，然后用擀面杖把面团擀出来 。如果面团很大，应该先分成几块，这样可以擀得更好 。面条打开后，直接用刀切成条状，如图 。
05 准备调料 。面条煮好后，应该在锅里煮 。先准备一些调味料，这样面条会更好吃 。这里我们要吃五花肉、洋葱和小葱 。五花肉切细，葱、葱切好备用 。
06 在锅里煮清汤 。锅里加水，再放点想吃的菜做清汤，这样热腾腾的面条更好吃 。这里用来做金针菇，味道很好 。
07 翻炒调料 。热锅里放油，把五花肉炒香，然后加入一些洋葱和小葱，这样可以让五花肉更入味 。火候不宜过高，慢慢翻炒至香味四溢 。
08 加入蔬菜 。边肖比较喜欢吃小青菜，所以在这里加入适量的青菜炒菜，味道会更好 。如果不喜欢清炒青菜，可以清汤煮，也可以，可以补充一定的营养，非常好 。
09 下面 。然后再开另一个锅，加入适量清水，然后煮至沸腾 。然后把煮好的红薯面一个个放入锅中，转小火 。不然有些面条很容易煮，煮得太托雅也不太好 。锅里的面条煮好后，把面条捞进炒好的青菜里，稍微搅拌一下 。
10 调料 。加入适量的盐和鸡精 。如果喜欢吃辣的，还可以加胡椒粉，这样可以让面条更香 。最后放入刚开始的清汤里，这样就准备了一碗好吃的红薯面 。喜欢的话可以试试，很有营养 。
特别提示 【手工面条之地瓜面条的做法】这些都是个人经历，供大家参考 。


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