酸甜辣鲜鱼怎么做
鱼的做法有很多种 。今天,这种做法是新的 。操作起来并不难 。味道真的很棒!今天,边肖将和大家分享糖醋鲜鱼 。希望大家喜欢 。
工具/材料 配料:草鱼、生姜、大蒜料酒、酱油、淀粉、辣椒面、酱油、食用油、盐、鸡精 。
操作方法 01 将草鱼的鱼鳞刮洗干净,洗去鱼肚子里的内脏和黑膜,切成小块;取两片生姜,去皮洗净,一片切成姜丝,另一片切成姜片备用;
02 将姜片放入鱼缸,加入适量料酒、盐和鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟以上;加入适量淀粉,抓匀备用;
03 【酸甜辣鲜鱼怎么做】取六七个蒜头,去掉蒜头外膜,洗净,切碎;准备一碗果汁——碗中加入少量淀粉制成淀粉水,然后加入适量蚝油、酱油、酱油,搅拌均匀;
04 往锅里多加点食用油 。油温升高后,将鱼放入锅中,炸至表面金黄,然后捞出备用 。
05 倒出多余的食用油,姜丝翻炒,大火转中低火,蒜末翻炒,锅中放入一大勺辣椒面,翻炒至麻辣;
06 锅中舀一勺番茄酱,翻炒均匀,将事先准备好的汁倒入锅中煮开;
07 加入适量的水,煮开后,将鱼放入锅中,翻面至味道好,然后出锅即成!又甜又酸又辣又鲜,非常好吃 。
特别提示 蚝油、酱油等 。都很好吃,所以不需要添加调味料 。你也可以试一试,自行调整 。
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