家人每吃必赞的高压锅猪脚高压锅炖猪蹄 _小知识

高压锅炖猪脚(家里人每次吃饭都会称赞的高压锅猪脚) 。
这道菜做起来很容易，每次做得好，都被赞非常非常好吃。
作者安八哥蔡子
物质资源网络猪蹄一小枝
1汤匙蚝油。
4-5汤匙酱油。
半勺酱油。
香叶半片
一点肉桂。
芭蕉1号小哥
【家人每吃必赞的高压锅猪脚高压锅炖猪蹄】半个大蒜。
姜片4片。
Step资源网络。

文章插图
1.我用来做炖菜的配料量超级超级小。加多了配料，感觉味道太浓了。我们不喜欢食材的味道，所以我每次只加一点，但是够香。

文章插图
2.猪脚资源网我一般在节后半段买一个。买的时候让猪肉摊老板帮我把猪毛烧了再剁成小块。回家后，我用刀刮焦了的猪皮(这里是用新修眉刀刮的) 。注意不要划伤手，然后清洗干净直接放入高压锅。

文章插图
3.然后加入酱油、蚝油、酱油、姜片、大蒜和香料腌制半小时左右(如果没有时间腌制，可以省略腌制时间) 。效果不大。

文章插图
4.如果喜欢吃卤蛋，可以煮几个鸡蛋进去。我每次一定要下蛋，然后腌制一下，加一点水，这样就不用盖猪脚了。盖上盖子，按下阀门，将其烧至大气中。之后，转小火约15-20分钟，等待高压锅完全放气。真的很好吃。
技巧做这道菜要注意的是，要注意刮洗，以免伤手。还有一点就是用高压锅不完全放气，不能直接打开锅盖和阻气门。