牛肉怎么炖好吃
工具/材料 牛肉、料酒、盐、葱、姜、八角、桂皮、馅包(作为买牛肉的礼物)、白糖 。
操作方法 01 将牛肉浸泡在清水中,然后浸泡在出血的水中 。
02 牛肉洗净晾干,用刀切成一寸半见方的块 。因为牛肉缩水严重,所以不要切得太小 。
03 洋葱切段,生姜切片,然后准备八角、桂皮,还有买牛肉时的礼包 。
04 朋友让我在锅底放一个碗,这样炖牛肉的时候可以防止锅底被烧焦 。
05 把切好的牛肉放入锅中,放均匀 。
06 将葱、姜、八角、桂皮和馅包放入锅中 。
07 我朋友说,把四斤牛肉倒入两碗水中,均匀地倒在牛肉上 。
08 把盐均匀地撒在牛肉上,可以先少放一点,等差不多熟了再尝盐的味道,不够咸就放点盐 。
09 加入三勺白糖 。
10 牛肉中倒入适量料酒去腥 。
11 盖上锅盖,踩下刹车,先开大火,待锅煮开后转小火 。
12 【牛肉怎么炖好吃】小火上炖一个半小时,味道和口感都刚刚好,满屋都是牛肉香 。
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