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香水和粪便竟含有同一成分吗？

吲哚广泛存在于茉莉花中，是一种既有香气又有恶臭的化合物 。它存在于花和粪便中 。在香水制造中，茉莉花起着极其重要的作用，许多香水都使用它 。
花香其实就是花香 。花的味道是什么？花香来源于植物释放的次生代谢产物 。这种气味的本质是一种低分子量、低沸点、低极性、易挥发的小分子混合物，同时也含有一定的化学信息 。
以茉莉花为例，其芳香气味的化学成分非常复杂，其中一种对茉莉花香味极其重要的有机化合物叫做吲哚，它是一种具有双环结构的芳香杂环有机化合物，化学式为C8H7N，广泛分布于自然环境中 。除了茉莉花，我们熟悉的柑橘、栀子、荷花、水仙、大花蕙兰等花卉都含有微量的吲哚 。
茉莉花在现代香水制造中起着重要的作用，它被用于许多香水中 。吲哚是茉莉花香的重要成分之一 。香水老师发现，如果去除茉莉花提取物中的吲哚，茉莉花的香味会变得很沉闷 。后来人们发现，对于茉莉花来说，有机化合物吲哚对其独特的香味是如此重要 。
香水搭配是一个极其奇妙的过程，是一个对制造工艺要求非常精细的行业 。它利用细微差别和感知尺度来调节不同且极其复杂的香味 。
当人们发现茉莉花香的秘密后，自然界中的天然有机化合物吲哚自然成为香水行业最常用的定香剂 。此外，吲哚在食品工业中也发挥着重要作用，包括干奶酪、果汁饮料、啤酒、葡萄酒、威士忌、香草冰淇淋和巧克力 。
很少的吲哚赋予茉莉花独特的香味，作为一种重要的香味调节剂，它在人们的日常生活中也发挥着重要的作用 。但是吲哚本身的气味并不好闻，自然界中除了花以外，其他地方都存在吲哚和吲哚类化合物 。但是这里吲哚散发的气味难闻，人们纷纷掩鼻 。
那是粪便的味道 。
高纯度吲哚是一种具有强烈气味的化学物质，具有高度挥发性和持久性 。它存在于人的粪便、尿液和汗液中 。3-甲基吲哚是一种吲哚类化合物，它还有另一个著名的俗名，粪臭 。
虽然很多人总认为茉莉花即使厚几百倍也会香，但稀释粪便总是让人恶心 。但臭味不一定是大便，可能也是香水，这取决于香水中吲哚的浓度 。
【香水和粪便竟含有同一成分吗？】和花相比，粪便确实含有更多的吲哚，但请放心，人们使用的香水绝对不会从粪便中提取 。因为煤焦油中也存在吲哚，所以香水中的吲哚主要是从石油中提取的 。


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