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自制的酸辣凉粉

今天的凉粉有点特别 。主要原料是木薯淀粉 。凉粉晶莹剔透，耐嚼 。搭配自制蔓越莓紫苏酱，味道鲜美 。让我们分享一下它的做法，供大家参考 。
工具/材料 木薯淀粉200克，自制蔓越莓紫苏酱1勺，大蒜、酱油、香油适量 。
操作方法 01 把木薯淀粉放在盘子里 。
02 加水，水与木薯淀粉的比例为1-1，然后加入适量的盐搅拌均匀 。
03 在一个盘子里倒入适量的花生油，刷干净 。
04 【自制的酸辣凉粉】然后倒入3茶匙粉酱 。
05 锅里放适量的水，煮开 。放好后，将粉酱放入锅中蒸3分钟左右 。
06 打开再放一层粉酱进去，然后蒸3分钟左右再放一层进去 。按照这个步骤放入调味粉，然后蒸出来 。
07 把所有的粉酱放进去后，再蒸5分钟 。然后拿出来让它冷却 。
08 案板上铺一个保鲜袋，然后把凉了的蛋糕倒出来，用刀切成粗条 。切好的果冻分层，晶莹剔透，非常漂亮 。
09 制作调料，将大蒜和蔓越莓紫苏酱放入碗中，加入2勺香油和1勺酱油，搅拌均匀 。
10 把凉粉放在盘子里，然后把调料倒在上面 。
11 果冻非常有弹性和嚼劲，味道很好 。


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