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原料：鱼豆腐半斤 ， 小香菇仔8个 ， 五花肉2两 ，
配料：、剁椒、大蒜、姜、葱青
调料：花生油、盐、糖、生抽各少许
做法：
1、五花肉剁成肉馅 ， 葱切成葱花 ， 姜、蒜切末 。
2、热锅凉油放入花生油 ， 姜蒜末下锅烹香 。
【剁椒肉末鱼豆腐】3、加入2大勺剁椒炒匀 。
4、加入肉末炒至松散 。
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5、加入香菇、一大碗水烧开 。
6、倒入鱼豆腐 ， 少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁 。
7、加入葱花 ， 翻炒均匀关火装盘 。
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小贴士：
*鱼豆腐和剁椒在其本身的制作过程中均已加盐 ， 所以口味淡的不用放盐 。
*糖加生抽有提鲜作用 。
*鱼豆腐炖时间长一点更好吃 。
*肉选用五花肉更香 。
*最后放的葱花选用小香葱更美味 ， 实在没有就用大葱的葱青部分 。
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