苹果籽有毒吗？
苹果种子确实含有一种叫做苦杏仁苷的有毒氰苷物质，但这种毒素非常温和 。即使仔细咀嚼150颗苹果籽，产生的氰化物也远远不足以伤害一个体重约70公斤的成年人 。
最近有新闻报道，有宝宝喝了苹果汁后，会感到胃痛，甚至呕吐 。很多人说这是由于苹果种子中的有毒物质引起的中毒 。那么苹果籽真的是毒药吗？有多毒？
苹果种子确实含有一种叫做苦杏仁苷的有毒氰苷 。
如果苦杏仁苷被肠道内的细菌消化，就会转化为氰化物 。氰化物是一种非常强大的杀人武器，可以使心脏和大脑在没有氧气的情况下立即死亡 。
苹果种子有厚厚的种皮，胃消化不了 。即使咬了种皮，把苹果籽吞下去，也不会中毒 。因为苹果中苦杏仁苷太少，即使仔细咀嚼150粒苹果籽，产生的氰化物也远远不足以伤害一个体重约70公斤的成年人 。
如何避免苹果籽引起的中毒风险？
当然，最简单的方法就是不吃！如果一定要吃，因为发绀对热不稳定，适当加热是去除发绀最有效的方法 。
此外，氰苷还可以通过体内正常代谢排出体外，不会在体内蓄积 。一旦中毒，它们会立即反应，不会在体内大量积累 。
【苹果籽有毒吗？】因此，苹果作为一种水果，显然可以促进健康，所以不要因为危言耸听的谣言而远离它 。
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