江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

5斤糖蒜的腌制方法大全

【5斤糖蒜的腌制方法大全】糖蒜可以预防流感，防止伤口感染，治疗传染病，驱虫 。在这个炎热的夏天经常吃糖和大蒜，不仅可以驱虫，还可以预防中暑 。夏天吃大蒜有很多好处，那么如何腌制糖蒜呢？边肖，这将告诉你一个简单的方法 。
工具/材料大蒜5公斤，干辣椒适量，盐1勺，白糖约500克，花椒、八角、姜片适量，醋、白酒约3000克
首先要选择大蒜，大蒜的辫子要长一些，这样才能保证剥皮后干净 。先把最外层剥下来，把长的多余的蒜辫剪掉，再剥一些蒜皮 。这里需要注意的是，可以留一层薄薄的蒜皮，这样可以保证大蒜的完整性，清洗的时候不会变成一瓣 。去皮结束后，用刀将蒜皮根部切平 。
02确保每个大蒜完整无损 。清洗后，控制水分，然后将大蒜铺在垫子上 。放在院子里自然晾干 。
03确保大蒜表面没有水分后，放入干净的罐子里，撒上食用盐，搅拌均匀 。腌制一天一夜 。
04准备一个干净的盆，加入适量白糖，加入胡椒粉和洗好的干辣椒 。然后加入一瓶白醋搅拌均匀 。白糖完全溶解后，倒入罐子里 。然后加入半瓶白酒，盖上盖子，轻轻摇晃，将罐子放在阴凉通风处 。
05最后把大蒜放入罐子里，倒入汁液，一天翻两次(可以双手捧着盆翻上来)；腌制3天后即可食用，腌制需要20天左右(根据大蒜大小而定) 。一边吃一边吃 。吃完后密封继续腌制 。时间越长，味道越好 。


    推荐阅读


    上一篇：为什么肥皂气泡是圆的？

    下一篇：牛油果怎么吃