如何做出正宗的东北腌酸菜？
刚来东北的时候很讨厌吃酸菜，觉得很脏 。后来试着慢慢吃，觉得挺好吃的，尤其是涮火锅的时候 。今天教你正宗东北酸菜的做法 。让我们看看 。
大白菜清洗干净，去掉所有老叶子和外面有虫眼的叶子，去掉上面的土，把大白菜的根全部剪掉 。
02 把锅里的水烧开 。大白菜的根，也就是白菜带，直接放入热水中烫一下，然后捞出晾干 。
03 【如何做出正宗的东北腌酸菜？】泡菜坛子清洗干净没有一滴油，撒上一层粗盐，放上一层全菜，再加一层盐，直到盖上 。
04 十分钟后，在罐子里加入清水，不要太满，不然白菜过几天下来就会流出来，然后用大石头压下去，盖上盖子 。注意不要用酸菜精，对身体不好 。
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