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夏季如何安全健康吃烧烤？

【夏季如何安全健康吃烧烤？】夏天在路边摊或酒店包厢里烧烤、喝几杯啤酒，真的是一种享受 。然而，今年进入夏季后不久，就发生了多起因吃烧烤导致一氧化碳中毒的事件 。今年6月，绍兴医院接诊了3对怀抱孩子的夫妻 。在盒子里吃烤鱼导致孩子们一氧化碳中毒 。幸运的是，他们没有生命危险 。因为吃烧烤，食物中毒或一氧化碳中毒每年都很常见 。那么，夏天如何安全健康地吃烧烤呢？在夏季烧烤季，不要让烧烤成为你健康和生活的“杀手” 。
操作方法01 用木炭吃烧烤，打开盒子里的空气门
。夏天天气太热了 。吃烧烤的时候打开空按钮真的会很酷，但是这看起来是一件很享受的事情，但是可能会威胁到你的健康甚至生命 。很多人喜欢吃木炭烧烤，但是木炭在燃烧过程中会产生一氧化碳，打开空时床会关闭，所以室内一氧化碳会越积越多，很容易引起一氧化碳中毒 。所以夏天吃烧烤时，如果选择在盒子里吃，请打开窗户，保证室内空气流通 。
02 夏天吃烧烤的时候多吃新鲜的水果和蔬菜
夏天吃烧烤的时候，一定要搭配新鲜的水果和蔬菜 。这些新鲜果蔬是泳池烧烤时最佳的搭配“伙伴”，可以中和烧烤食物产生的致癌物对人体的危害，帮助肠胃蠕动，加速这些致癌物的快速排泄 。因此，夏天吃烧烤时，请记得多吃新鲜的水果和蔬菜 。
03 尽可能选择电烧烤【/br/】很多人认为吃烧烤的时候一定要选择碳烧烤，既好吃又正宗 。但是，当肉类等食物直接放在火上烧烤时，高温会使食物迅速产生有毒有害物质，对健康危害极大 。电烧烤在这一点上有绝对的优势，所以夏天吃烧烤的时候，尽量选择电烧烤 。
04 肉类和海鲜在食用前一定要煮熟【/br/】不用说，如果不煮熟，肉类中含有的细菌可能会吓到你，而如果海鲜在食用前没有煮熟，半熟的海鲜会含有一种叫做副溶血性弧菌的细菌，会直接危害人体健康 。所以，夏天吃烧烤的时候，请一定要先煮熟再吃 。
05 尽量不要烧烤蔬果【/br/】很多人认为吃烧烤要搭配蔬菜，这样很健康，但最健康的搭配方法是新鲜的蔬果，而不是烤的蔬果 。当果蔬像大家都喜欢的油性小麦菜、韭菜或苹果片，烧烤后一旦温度控制不好，这些果蔬就容易产生致癌物 。所以夏天吃烧烤的时候，要同时补充维生素 。
06 放下酒杯，端起茶碗【/br/】夏天吃烧烤的时候，喝点酒是不是你最喜欢的事情？尤其是冰凉爽口的冰镇啤酒，简直绝了！作者以前很喜欢这个，但肠道肿瘤手术后再也不敢吃了 。当烧烤食物中含有的有害物质与啤酒中的一些物质结合在一起时，就是你的肠道出现问题的时候，比如一些肿瘤 。所以夏天吃烧烤的时候，放下酒杯，拿起茶碗，要么绿茶，要么大麦茶 。
07 凉了就吃刚做好的烧烤食物
。大家都会趁热吃，觉得这是唯一的吃法 。然而，刚做的烤肉温度高到让你害怕 。这些温度足以灼伤你的食管黏膜，不仅会造成口腔灼伤，还会直接引起食管黏膜的炎症 。你知道食道癌是怎么发生的吗？我不是想吓唬你 。夏天吃烧烤的时候，等凉了再吃吧 。
08 夏天不要吃太多烧烤【/br/】夏天不要吃太多烧烤 。偶尔注意饮食没关系，但第二天看到就吃不下了 。烧烤过程中产生的致癌物无论如何都无法避免 。这些致癌物质在人体内积累过多，肯定会引发各种健康问题 。


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