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立春有什么习俗为啥要吃春饼？ 今天立春吃春饼？( 二 )


菠菜:排毒防春燥 。
菠菜是一种全年都可以买到的蔬菜，但最好是在春天 。“春菠萝”有绿红色的叶子，异常鲜嫩，最为鲜美 。春季上市的菠菜，对春季排毒防燥还是挺有好处的 。中医也认为菠菜性味甘凉，能养血止血、敛阴润燥 。菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收 。吃菠菜的时候要用开水烫一下，然后捞出炒一下 。
萝卜:消积化滞，预防感冒 。
在冬天来临之际吃萝卜再合适不过了 。初春乍暖还寒，尤其是傍晚，气温下降明显，体质较弱的人容易感到寒邪，引发感冒 。再加上节日期间肠胃负担重，有些停滞，也是容易诱发感冒发烧的原因 。萝卜中含有的维生素C可以帮助排除体内的废物，促进身体的新陈代谢 。巧用萝卜烧水当茶，还能防治感冒 。需要特别提醒的是，萝卜性寒、脾胃虚寒或阴虚寒性体质的人不宜多吃 。
韭菜:健胃、提神、强肾 。
春天气候乍暖还寒，需要保养阳气 。韭菜最适合做阳 。含有韭菜挥发油、蛋白质、脂肪、多种维生素等营养成分，具有健胃、提神、强肾的功效 。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美 。春韭菜的吃法多种多样 。可以配肉、蛋、虾、墨鱼等 。，也可作为包子、饺子的馅料 。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春韭菜，特别香，特别好吃 。胃不好的人要少吃 。
大枣:美容养颜，养血健脾 。
中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜，以养脾气 。”意思是春天少吃酸的，多吃甜的 。中医认为，春季肝气旺盛，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物 。但是春天人的户外活动比冬天多，所以需要更多的热量 。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合多吃油腻的肉类 。所以热量可以适当由甜食来供给 。春天补脾真是太好了 。
春芽:减脂、通便、抗氧化 。
春天吃春蕾 。孔子说“时不时，不吃”，意思是，不吃不在这个季节的东西 。中医经典著作《黄帝内经》也说“食年谷”就是吃时令食物 。春天的植物都长出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等 。
蜂蜜:补中益气，润肠通便 。
中医认为蜂蜜味甘，入脾胃经，能补中焦，益气通便 。春天气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒 。蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的作用，所以能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。所以，在春天，如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或加牛奶，对身体会有滋补作用 。
此外，随着气温的升高，人们在开春后会逐渐增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有利于气血的运行 。然而，由于开春后天气乍暖还寒，更适合温和的运动，如散步、慢跑和不剧烈的球类运动 。立春后，气候仍然干燥，所以在运动中补充水分是必要的 。立春后，我们应该注意保暖和预防疾病 。春天一定要盖，秋天一定要冻 。春天的衣服一定要保暖挡风 。


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