【红油土豆丝】
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原料
中型土豆一个
调料
辣椒红油30ml ， 盐5克 ， 白醋两滴
做法
1 ， 土豆切成丝 ， 泡在水中去掉淀粉
2 ， 锅中倒入辣椒红油
3 ， 再倒入沥干水份的土豆丝
4 ， 炒至土豆变熟 ， 放入盐和醋翻炒均匀即可 。
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小贴士：
1 ， 土豆切得细一点比较好 。比如我这个 ， 直接用切丝工具 ， 相当方便 。
2 ， 加一丁点的醋 ， 可以让这道菜提味不少 。
3 ， 红油虽红却并不是很辣 ， 却能让菜的颜色增色不少 。
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