安吉白茶属于绿茶的一种，含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。
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经常饮用安吉白茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用 。
安吉白茶的功效与作用一、消除疲劳
安吉白茶茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，能促进人体分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙 。茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳 。
二、提神醒脑
安吉白茶内含咖啡碱，咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层，起到提神益思、清心的效果 。
三、消炎杀菌
安吉白茶中含有的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果；而安吉白茶中含有的茶多酚则有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果 。
四、消食解腻
饭后1小时后适量喝点安吉白茶，可促进身体消化，有缓解油腻的作用 。
【安吉白茶的禁忌事项 安吉白茶的功效与作用】由于安吉白茶中含有的咖啡碱能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代谢；安吉白茶中富含的纤维素也能促进肠胃的蠕动，积滞不消化喝适量茶水就可以帮助消化 。
五、保护牙齿
安吉白茶中含有的氟和多酚类物质对牙齿有益；安吉白茶茶汤还可以有效抑制人体钙质的减少，还配合杀菌消毒的效果，这对预防龋齿、护齿、固齿，都是有益的 。
同时饮用安吉白茶还可以有效清除口臭，清新口气 。
安吉白茶的禁忌事项禁忌一、爱喝浓茶
浓茶喝多了会伤胃，饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡 。
禁忌二、酒后喝茶
安吉白茶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后饮用安吉白茶会加重心脏负担 。
另外喝茶还有利尿的作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康 。
禁忌三、睡前喝茶
安吉白茶茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，在临睡觉之前喝安吉白茶会容易导致失眠 。尤其是神经衰弱的人群，应该少喝茶叶多运动 。
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