有很多宝妈们会自己给孩子制作奶豆,因为自己制作出来的奶都特别的安全健康,而且自己可以选择鲜奶,这样就可以给孩子使用最上等的鲜奶,在做奶豆的时候一般都是采用现在和面粉制作出来的,而且为了让人都吃起来味道更好,里面应该尽量少添加食品添加剂,那么自制婴儿奶豆的做法是什么呢?
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难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
主料:马铃薯淀粉140g 低筋粉25g
辅料:蛋黄30g 糖30g 淡奶油30g 无铝泡打粉3g
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小奶豆(宝宝版)的做法步骤
【自制婴儿奶豆的做法】1 。液体部分入盆拌匀,如果用的是绵白糖代替糖粉,则也与液体混合 。
2 。粉类混合过筛,加入到液体里 。
3 。黄油融化成液体,加入盆中,揉成光滑面团 。
4 。取一小块面团揉成小手指粗细的条,然后切成指甲大小块 。
5 。取两个面块,分别放于手指和手掌,另一只手对合,将面块搓成两个球 。
6 。烤盘铺油纸,将搓好的球摆入烤盘,烤箱180度预热,烤10分钟 。表面略微上色即可 。
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小贴士
1、这个分量糖略少了,做出来的饼干刚好不甜 。
2、原方子里放蜂蜜,不适合宝宝,没加,多放了5克淡奶油和一个蛋黄代替液体 。3、30升的长帝烤箱烤盘正好满满一盘,烤制过程中略有涨大 。4、长帝六管烤箱180度,10分钟 。5、蛋黄多了,普通安佳黄油,使得味道更像玛格丽特,黄油味道重,下次试试铁塔黄油卷 。
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