江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

麻辣煎豆腐

健康知识豆腐麻辣


麻辣煎豆腐

文章插图
主料：豆腐250g
辅料：干辣椒4-6个，花椒10粒左右，葱花适量，蒜末适量
调料：盐1小勺，鸡精少许
做法：
1.豆腐洗净，切成扁的长条形状
2.将平底不粘锅抹一层油，豆腐放入，盖上锅盖，小火慢煎
3.待一面煎得金黄之后，翻面继续煎
麻辣煎豆腐

文章插图
4.趁着煎豆腐的时间，将辅料都准备好
5.煎好的豆腐盛出备用
6.利用锅内余油，小火将干辣椒和花椒炒香
麻辣煎豆腐

文章插图
7.放入蒜末炒香
8.放入煎好的豆腐翻炒
9.撒入葱花，调入盐和鸡精，翻炒至调料均匀即可
麻辣煎豆腐

文章插图
【麻辣煎豆腐】小贴士：
1.煎豆腐一定要用小火，才能让豆腐煎得表面金黄但是不糊 。
2.如果想要豆腐不粘到锅上，要么选择不粘锅，要么多放些油 。


    推荐阅读


    上一篇：鱼香豆角

    下一篇：鸡丝蕨根粉