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材料：小土豆，红腐乳，老抽，盐，葱花
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做法：
【腐乳土豆】1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块 。
2.热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄 。
3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀 。
4.中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅 。
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小贴士：
1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了 。
2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了 。
3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮 。
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