酸菜萝卜老鸭汤的做法窍门,炖老鸭汤怎么炖好吃酸萝卜老鸭汤怎么做-( 二 )
焯水 。凉水下锅 。煮开即可 。捞出沥水 ， 冲干净 ， 备用 。
炖锅加水 。加鸭子 ， 加泡菜 。花椒适量 。葱白一两条打结 ， 防止煮烂了 ， 不好捞 。不捞影响喝汤 。汤嘛 ， 乱七八糟的吱吱呀呀 ， 看着烦 。
煮开小火慢炖 。
说一下 ， 泡菜一定要够量 。一定要够味 。不要乱七八糟加其他的东西 。
如果你的泡菜不好吃 ， 或者你只能买外面的泡菜 ， 请放弃 。
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