年夜饭怎么摆盘好看,年夜饭摆盘漂亮的菜谱- _生活百科

摆盘最讲究的是色泽搭配，要想摆盘有很好的效果，食物的颜色主次要分明，另一方面，传统食物的摆盘讲究工整性，不能太随意，显得凌乱，虽然现在很多人崇尚凌乱美，但是在美食方面，要追求简洁工整。还有最后一方面选择盛放食物的盘子要与你摆的造型相一致，不然整体效果也会不佳，譬如看下面一一道菜—花开富贵。

文章插图
这是一道非常简单的藕夹肉，但是中间加点圣女果，使颜色搭配界限很明显，红白相间，不仅藕的质感，更能表现这道菜的美感，但是一般一道菜的颜色也不要太多，超多四种颜色以上就不好搭配。其次，整道菜围绕着圆形摆放的，看起来很简洁也很整齐，给人的感觉也很舒服。再看看选用的盘子，与食物的造型相一致，更能为此道菜加分。下面我们再看一道菜-年年有鱼

文章插图
这是用皮蛋和黄瓜做出来的一道简单的菜，前面的鱼眼睛选择的是圣女果，全盘之中只有三种颜色，而且每种颜色都很鲜明，摆盘是按照长方形摆放的，所以选择的餐盘也是呈现长方形的，这样整体的效果就很明显，看起来也是非常的好看，增强食欲感。以下是其他的摆盘，作者可以参考下，研究其中的奥秘，希望我的回答能给你带来帮助。
四喜福袋

文章插图
步步高升

文章插图
我猜想这个问题应该是指给孩子做饭的拼盘吧，我把给孩子平时做饭时的图片分享几张，借此图片说明一下摆盘的几点做法。
一是要注意颜色搭配。通过颜色的变化造成美感，同时有一些简单的造型，引起孩子的视觉注意，同时引发食欲。
二是要注意食物的味道。通过香味与色彩的搭配，给孩子多感官的刺激，从观其形到闻其香，帮孩子对食物产生好感，乐于进食。
三是要注意营养的搭配。主食、蔬菜、肉类、水果等，在一餐中都要有，而且选材的营养要适量，肉类注意红肉与白肉搭配、蔬菜与肉类搭配、粗粮与面食与菜品的搭配，让孩子在一餐中尽可能地多摄入种类多、营养够，量不超，还能吃好，吃得愉悦。