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立秋吃啥？ 立秋应该吃什么食物


立秋吃啥？ 立秋应该吃什么食物

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立秋应该吃什么食物(立秋吃什么？)
【立秋吃啥？ 立秋应该吃什么食物】“民以食为天”，每个季节都不能忘记吃什么 。
炎热的夏天，人们往往食欲不振，消费增加，体重下降 。信息资源网在初秋的凉风中一开机，食欲逐渐恢复正常，到了“糊秋肥”的时候了 。
在古代，人们会在漫长的夏季和初秋去称体重，比较他们的体重，看看他们减掉了多少“脂肪” 。然后去市场挑几斤好肉，或炖，或烤，或红烧 。各种肉类陆续上桌 。“用肉粘脂肪”增加营养，人们正在为秋冬感冒做准备 。
2019年8月8日，在山东省滨州市博兴县一家肉店，顾客正在选购各种肉类 。陈彬摄影/光明图片
在物质充裕的今天，“坚持秋肥”还是要适度 。以“贴秋肥”的名义放纵食欲，反而不利于健康 。
除了“大鱼大肉”，在初秋的餐桌上还有许多食物可供选择 。
东北人一般在立秋吃饺子，还有“抢秋肥”的习俗——谁抢到别人碗里的饺子，谁就健康 。
各种营养价值的茄子在立秋前后成熟，加上明朝信息资源总网常遇春攻陷元朝后宽严相济治军的典故，立秋吃茄子在北京流传下来 。
山西人习惯在初秋的这一天吃小米粥，以调理夏季发烧造成的胃肠损伤 。在山东胶东，初秋时节，磨碎的豆渣和时令青菜会被煮成淡香的豆菜 。"吃了立秋的渣滓，大人小孩都不会吐，也不会拉."及时吃豆渣还能养胃防腹泻 。
小米粥图片来自CFP
吃西瓜“啃秋”是一种流行于初秋的信息资源网络习俗，主要流传于江浙一带 。人们认为它可以避免痱子、腹泻、疟疾等疾病，也意味着迎接秋天 。但要提醒胃不好的人，不要盲目跟风吃西瓜 。除了西瓜，江浙一带还有吃秋桃、喝烧酒、吞红豆的习俗，据说可以防病消灾 。在浙江金华，红薯粉做的凉糕也是初秋人们的“心头好” 。
2019年8月7日，浙江省杭州市临安区天目山镇赵村文化礼堂，孩子们在吃西瓜“嚼秋” 。胡建环摄/光明图片
对于四川最年轻的人来说，立秋忘不了的是“喝秋水” 。在立秋到来的那一刻喝一杯水，积累的暑气就会被消除 。
来到广东，初秋的小吃是独一无二的 。老岭南人讲究“秋风起，吃腊肉”，鲜亮清香的腊肉挂满市场 。梅州人会做粑粑，吃粑粑，象征家庭凝聚力，庆祝秋收 。汕尾地区还有用蔬菜水果炒的蔬菜茶，可以和亲朋好友聚在一起喝一杯，既能消暑又能滋补身体 。
广东腊肉 。图片来自CFP
此外，入秋后，天气逐渐干燥，昼夜温差变大 。中医认为人们应该多吃润肺的食物 。梨、蜂蜜、银耳、莲子、百合、山药等 。，是清凉润肺的佳品 。


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