荤菜的做法大全家常菜做法,最简单的荤菜做法大全窍门- _生活百科

什么样的荤菜既好吃，又不担心长胖？
我首先想到的是芹菜炒肉，为什么呢？

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因为芹菜含有蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分。尤其是芹菜含有比其他蔬菜都高的纤维素，而肉含有大量的脂肪，食用含有高脂肪的食物可以导致人体发胖，而芹菜和肉搭配之后芹菜所含的营养成分纤维素可以帮助分解肉所含的脂肪，食用后不会吸收高量脂肪，真正达到吃肉不长肉的效果。

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那么，芹菜炒肉具体怎么做？具体做法如下:
食材:芹菜，瘦肉
配菜:红辣椒
配料:盐、五香粉、白砂糖、生抽、料酒、蒜瓣、姜丝、干辣椒段
——【开始制作】——
(1)瘦肉切丝放入碗中，加入料酒、生抽、姜丝腌制20分钟。
(2)芹菜斜刀切片，红辣椒切丝备用。
(3)热锅烧油，油温八成熟时放入腌好的瘦肉翻炒，炒至肉变色后放入蒜瓣、姜丝、干辣椒段爆香，放入芹菜和红辣椒丝大火翻炒，加入五香粉、白砂糖继续翻炒，快出锅时加入食用盐，出锅装盘即可。
色香味俱全的芹菜炒肉就做好了。

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芹菜炒肉TIPS:(1)芹菜炒肉时放入适量的白砂糖，这样炒的芹菜脆嫩口感好。
(2)食用盐等快出锅时放，营养更美味。
(3)芹菜炒肉要大火翻炒，这样炒的芹菜更入味。

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结语:芹菜炒肉虽然是一道荤菜，但由于芹菜所含的纤维素能够分解肉所含的脂肪，所以食用后不会发胖，相反还会减肥。希望我的回答对你有所帮助。
您好，我是阿朵吖很高兴为您解答。
关于您的问题什么样的荤菜既好吃又不用担心长胖？以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 我个人向您推荐的是火辣鸡爪，不知道您是否喜欢吃辣。这道菜我选择的是无油烹饪，鸡爪肉少脂肪量相对来说也低一点。
2 鸡爪子清洗干净剪去指甲，锅中放葱姜料酒进行焯水。煮开以后再煮十分钟，捞出洗干净备用。
3 空碗中调入多一点的蒜末，两勺生抽，一勺老抽，半勺盐，一勺辣椒面。一勺番茄酱，一勺白糖，半勺鸡精，一勺花椒油。兑温开水搅拌均匀备用。
4 锅中不烧油，火热倒入料汁，小火冒泡泡以后倒入鸡爪，搅拌让鸡爪充分裹上料汁，盖上盖小火焖十分钟就可以了。
以上便是我的个人观点，希望我的回答对您有所帮助。