南阳老家那些过年的传统习俗南阳地域的过年习俗 _小知识

南阳地域的过年习俗（南阳老家那些过年的传统习俗）
腊月二十九，对过去的老家人来说是一个欢欣鼓舞的日子，别的处所的民谣都这样唱：28把面发，29蒸馒头；唯有我老家的民谣是这样唱的：28把面发，29蒸馍喽！
为什么全国人民腊月二十九这天都在按部就班的蒸馒头，而我老家却如此雀跃，一边蒸馍，一边开心肠唱：蒸馍喽！蒸馍喽！
以前我不知道，后来我也不知道。
直到今天我忙着蒸包子的时候才忽然豁然爽朗，似乎解开了这所有的谜团。
在物资不太丰硕的遥远的过去，腊月29这天，代表着甜美幸福的好生涯。
小时候，腊月二十九这天既是令人高兴的好日子，也是劳碌的一天。
吃过早饭，父母就把大家的义务分配好，然后大家分头行为，挖萝卜洗萝卜的，剥葱洗葱的，擦萝卜丝切葱丝的……

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哥哥是个文艺小青年，总是一边带头干活，一边让收音机不停地唱歌，有很多年，我一直有个疑问：为啥收音机里这些呜哩哇啦的外国人，都会唱我们中国人的歌啊？
虽然有疑问，但我小时候是个缄默寡言的人，所以这个问题一直迷惑了我很多年。上了中学学了地理后才明确：56个民族56朵花，56个民族并不说一样的话……
腊月29的下午，依照习俗里请求的，我们家也开端整理包子馅。
我们家每年都是蒸一半菜包一半豆包，菜包的主打材质是白萝卜和葱；豆包的材质是豇豆。
豇豆下午就开端煮起来，要赶在晚资源网饭后煮得酥软，然后才好捣成泥、揉成比鸡蛋略小的丸子备用。
我们小的时候都爱好帮妈揉豇豆丸子，为什么？

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不是因为勤快，也不是因为有嘉奖，而是可以一边揉一边吃刚揉好的丸子，劳动的进程也是享受的进程。
豇豆本身不甜，但豇豆包子很甜。过年的时候，我们家每顿都会馏一半菜包一半豆包，稍不留心豆包就会被一抢而空，据说比拟机警的哥哥姐姐会吃一个藏一个，然后半晌里当点心吃。
糖或甜食，对小时候的我们来说，永远是一份招架不住的诱惑。
其实，直到我长大到能跟着哥哥姐姐一起打酱油的年纪，还没有会晤冰糖长啥样子。
有一年腊月29，我跟着哥哥去给家里买盐，回来的路上，哥哥把盐罐递到我跟前资源网，指着里面一块亮晶晶的东西对我说：冰糖啊，你尝尝。
我将信将疑地尝了下，感到很不是滋味，想吐了吧，可是舍不得，想放回盐罐里吧，又感到不太好……
后来长大到能自己一个人帮家里买东西时，才知道豆包里包的并不是白糖，而是糖精。
有一年腊月29，豇豆快煮熟时妈才忽然想起“忘了买糖精了”，然后派我去代销店买它，半路上我拆开那个只有一二十粒的糖精包尝了尝，不甜，味道怪怪的，好像发苦。
【南阳老家那些过年的传统习俗南阳地域的过年习俗】但糖精一放锅里就很甜，一锅豇豆只撒半包糖精就会很甜，那时候感到糖精真是种不可思议的奥妙东西。

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豆包馅是件技巧活，一般都是妈负责，菜馅则是件大工程，须要很多人的通力合作能力完成。
在我们很小的时候，菜馅重要是父母负责，随着我们的渐次长大，菜馅逐渐变成以我们为主力军，比如哥哥协助父亲挖萝卜，把萝卜的两头切掉，把葱头切掉，把洗净的萝卜擦成丝，并挤出过剩的水分，然后把葱切碎，然后把萝卜和葱混在一起剁碎。
姐姐则协助母亲洗萝卜洗葱，并帮着剁馅工作。
较小的负责把葱剥清洁，偶尔帮大人抱点柴草。
菜馅最后的症结步骤当然还是母亲大人，比如要撒多少盐、多少油、什么佐料等。

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万事具备，晚饭后就开端蒸包子。
菜包和豆包很好认，一目了然，从长相就能一眼认出来：菜包收口的处所要一下一下捏成花瓣形，然后花瓣朝上放好；豆包则要把口收紧，一点馅也不能露出，然后收口朝下，像个球一样圆溜溜。
在我们家，几乎每年都是一半菜包一半豆包，可能为了照料大家的不同口味吧？
在我们爱吃豆包的年事，父母爱好吃菜包；当我们爱上菜包后，父母开端爱吃豆包。父母的口味永远跟我们很两样，这也让我奇异了很多年。