广东人吃“菜心”到底有多猛? 广东菜心
广东菜心(广东人吃“菜心”到底有多猛?)
对此问题,我和朋友们讨论后成果如下 。
1. 广东本地菜心没宁夏菜心好吃,症结是广东这边一年到头都有宁夏菜心 。
2. 有人像我这样吗,吃菜心最爱好吃菜花那部分了,我女儿也资源网是,选都选花来吃 。一般人是不吃菜花的,而事实上菜花才是好东西,证明你才是真正懂吃菜心的人!
3. 我朋友是做煲仔饭的,有次难得给顾客的青菜是广州菜心,外地朋友骂骂咧咧说这青菜不好吃便宜货,还不如给他芽菜吃,我和我朋友听了都快喷血了,菜心四块一斤,芽菜一块五一斤啊 。
4. 我还想说呢,看香港卖烧腊饭的,上面盖一堆烧鹅烧肉,就加一小棵青菜,本来那是菜心呀 。香港给菜心的都是良心店家 。一般快餐店都不给 。
5. 广东叫菜心,广西叫菜花 。迟菜心偏甜,合适白灼,细菜心偏苦合适爆炒,打火锅 。广东菜品偏精致,广西菜品偏新奇,出其不意 。菜花,红薯苗,南瓜苗,佛手瓜苗,猪大肠,猪小肠,猪肚,鸡爪,鸭爪等等菜品吃法都是广西传过去的 。在北方各省眼里广东吃方面已经是在前沿了,但在广西眼里广东只能算小弟 。现在广西年青人请朋友聚餐只有鸡鸭鱼已经没有什么吸引力了,但狗,蛇,特殊山海货能力算硬菜 。特殊在新网络小视频搞笑出彩上广西更是甩广东车尾灯都不见,在脑瓜清奇方面广东已经开端靠拢北方各省变得单调沉闷 。
6. 青骨柳叶的本地菜心,姜蒜起油锅,干炒最正 。到了外地,吃不到菜心真惦念呀 。是呀,茶楼用的连州等外地菜心只合适盐水焯,远不及青骨柳叶本地菜心清炒好食 。
7. 我在宁夏银川市餐牌上看到“广东菜心”价钱比本地菜心要贵,在广东市场看到正宗“宁夏菜心”价钱比本地菜心要贵……我专门拍照片发朋友圈,讯问到底怎么回事谁也没说明清晰 。
8. 所以资源网乜叫清淡无味?其实他们舌头味蕾没感到了,有油盐蚝油,只是不下辣椒,食出菜芯的原菜甜味!这才叫品尝 。
9. 现在的菜心淡而无味 。而且还喷矮药 。我爱好本地菜心 。当然也没菜味 。最小没有喷矮药 。最好的菜心是本地当造移植过的菜心 。气象暖了又不好吃了 。
10. 青菜讲求气象生长的,重要是下霜多,菜芯才好吃的 。广东菜芯有三个品种,油菜芯,花菜芯,细种菜芯 。弄法:浸水半小时散发残留农药,再过水两次根本上把残留农药祛除 。烹法:油菜芯白灼熟透捞起晾干水份(然后用生油蒜蓉下锅.爆香下生抽舀起淋在菜身上即可),花菜芯蒜蓉生炒,细菜芯皮蛋上汤 。三种菜芯都是中性食物,不寒不燥/叶绿素合适各类人食用(包含病人),长期吃对身材没有任何影响 。
11. 宁夏菜心,之前都是专供香港的 。估量现在种植面积加大了 。广东才有的卖 。
12. 在广东谁说没有茎的不叫青菜?白菜,上海青,油麦菜,韭菜,空心菜都是青菜,也没听说过什么的候菜心100元一斤 。再有是广东人也比拟爱好蒜蓉空心菜,蒜蓉油麦菜 。
【广东人吃“菜心”到底有多猛? 广东菜心】13. 宁夏菜心是新品种,广州大部分的蔬菜基资源网地都在种植 。增城迟菜心应当是白菜与菜心杂交改进后培养出来的品种 。欢迎外省的朋友来品尝!
14. 作为广东人,饭店的菜心是有宰客成分的,一斤两三块钱卖十八~二十,一般一盘只有半斤,而且都是开水烫一下,淋点酱油花生油,十年老厨师路过,经过三亚海胆事件要理解收敛,大家都是中国人,不能坑自己人 。
15. 菜心怎么吃都好吃的,我有时候就洗净,用手掐成段,然后扔土豆炖四季豆锅里,当然是土豆四季豆差不多要熟的时候才参加菜心的,翻炒,稍闷一下就完活,一样好吃 。
16. 我家就是宁夏供广菜心主产地,我们这里都叫港菜,最好吃的是秋天的菜心,肥嫩鲜甜可口!我们这农村老人都不会做这菜,放门口都不会去采摘,可能她们认为有点寡淡无味吧!
17. 当我不知道食咩菜好,或者菜档无咩靚菜,我就只能选择菜心苗,既可以滚汤,又可以生炒 。
18. 生炒菜心比白灼菜心更好吃!入口爽脆清甜,不油腻,卖相碧绿亮丽 。但烹饪进程比白灼难道更高,更讲求,餐饮业招聘厨师,生炒菜心几乎成了必考题,一碟菜心炒不好,不能算是厨师 。
19. 宁夏菜心吾系首选不过胜在四季都有,最好味菜心讲是迟菜心不为过,不时不食!
20. 蒜蓉菜心,我的最爱,能当饭吃,每次买一斤半炒来自己吃 。减肥时代,每晚都买两斤菜心做盐水菜心来吃,当饭吃,怎么都不会腻 。
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