坐月子怎么炖鸡汤？产妇炖鸡汤的做法 _小知识

产妇炖鸡汤的做法（坐月子资源网怎么炖鸡汤？）
【坐月子怎么炖鸡汤？产妇炖鸡汤的做法】女人生完孩子以后，就是坐月子了，这是我国的传统。至于好多人都说外国女人不坐月子，那是人家的习惯，自古就没有这个坐月子的传统，再说人家生涯饮食习惯就和我们不一样，当然体质就不一样了。

文章插图

女人坐月子，首先就得喝汤，这是因为奶水的源泉就是汤，喝的汤养分丰硕了，奶水就多了，奶水也养分全面了，孩子吃完奶水以后，就会长得快，身材好不易生病，对以后的体质有着很大的关系，因此，女人坐月子不仅仅是为了自己的身材健康和恢复身材，还很主要对孩子以后的发育成长有着千丝万缕的接洽。

文章插图

坐月子炖鸡汤选什么样的鸡好？
第一种：选乌鸡
这种乌鸡，就是炖鸡汤专用，乌鸡的养分比普通鸡就是高一些，因此，被人们称作"宝贵食疗珍禽" 。乌鸡比普通的肉鸡生长期要长一些，蛋白质含量比普通鸡略高，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4，而乌鸡中的维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等养分成分含量均远高于普通鸡，吃起来味道更浓郁。尤其是坐月子，再配以滋补食材，那味道和养分就更好了。

文章插图

第二种：土鸡
有人说要用土公鸡炖鸡汤，也有人说要用下个鸡蛋老母鸡炖汤，这两种说法到底哪种适合呢？这要看坐月子的产妇体质如何了？一般，我们炖鸡汤都要用一年以上的土母鸡，这样的母鸡肉质不是特殊的老，腥味也不是很腥，好炖鲜美妙吃。但是母鸡油脂比公鸡多些，如果你嫌弃太油腻了，怕喝汤多了，长胖了，体质原来就很好，就不太合适用母鸡了。相反，体质衰弱的产妇，就是须要大批的养分来滋补体质，进步奶水质量，那就用老母鸡炖鸡汤比拟好了。

文章插图

公鸡炖鸡汤，肉质比拟紧致，脂肪少一些，不那么油腻，缺陷就是骨头比拟大，肉少一些，正好可以炖鸡汤，体质好的产妇，怕油腻的、怕长胖产妇，合适用公鸡炖汤。这也是产后奶水充分，还不发胖的机密。
第三种：蛋鸡
这种蛋鸡，就是我们说的下蛋鸡，虽然没有土鸡味道好，但是也比其它三黄鸡和肉鸡好很多，一般我们炖鸡汤，买不到土鸡和乌鸡的情形下，首选的就是蛋鸡了，这种鸡肉质比拟紧致，个头小一些，价钱要比其它炖鸡汤的鸡稍微廉价一些，很合适炖鸡汤。

文章插图

坐月子怎么炖鸡汤？鸡选好，就是怎么炖鸡汤了，坐月子炖鸡汤和平时炖鸡汤不太一样，一些辛辣刺激的香料不能加，姜，做手术的产妇，在前期，伤口没有恢复好之前是不能吃的，因为姜是热性，吃了伤口会发痒，甚至结疤影响雅观。只能加一些滋补食材：红枣、桂圆、枸杞、香菇、黄芪等，每种滋补食材，加的量和品种，还要具体看产妇情形，以上这几种食材，产妇都可以任意吃。

文章插图

具体做法：把鸡洗净切块，凉水下锅煮开以后，捞起来冲刷掉血沫，这样炖出来的鸡汤清澈无腥味。把你所加的滋补食材，红枣枸杞资源网都要清洗清洁，鸡块加到电炖盅或者砂锅沙煲里，加凉水，加米酒（因为米酒有着下奶的功用又可以去腥味提鲜），大火烧开，转小火，加红枣几颗，慢慢小火炖到1个小时以上，鸡肉差不多熟透了，可以用筷子轻轻扎进去就知道了，加枸杞和盐搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅喝汤吃鸡肉了。

文章插图

可可的小贴士
1、炖好的汤最好当天喝完，一天1-2餐即可，所以一般用鸡的四分之一炖就可以了。
2资源网、炖鸡汤必定要小火慢炖，这样能力保证鸡汤鲜美鸡肉鲜嫩好吃。
3、虽然鸡汤是下奶的，但是在奶水充分的情形下，没必要喝太多的汤。要不鸡汤真的很养人易胖，就在身材许可的情形下，还是多吃新颖蔬菜，炖鸡汤时也可以加新颖的硬质蔬菜一起吃，这样养分均衡了，奶水也充分了，还至于发胖。