咖喱鱼丸如何做,咖喱鱼丸怎么做好吃又简单-
咖喱鱼丸是一道好吃的美食，但外边添加了食品添加剂的鱼丸吃着又不放心，那可以尝试自己做，就是麻烦点，不过还好现在卖鲜鱼的摊主都会帮忙去主刺，或者帮忙切片，就给各位吃货们省了不少劲儿……（那些评论区拍着胸脯说：“没有地方帮忙处理鱼刺或者切片”的亲们，不知者不怪，但请搞清楚再发言，谢谢！）
文章插图
言归正传，说说鱼丸的做法吧~
食材：鲜活的鲅鱼、鲢鱼、鲮鱼都行，鱼大、刺少为好；肥肉一块；鸡蛋一个；配料：葱蓉、姜蓉、五香粉、食盐；
文章插图
步骤：1、鱼肉剁成鱼蓉，肥肉搅成肉蓉，放在大碗中，加入葱蓉、姜蓉、少许食盐，沿着一个方向用力搅拌至发黏，加入一个蛋清、适量生粉，继续沿着一个方向搅拌，搅拌至很粘稠的状态，反复摔打几次更爽脆；
文章插图
2、锅内加入足量水，放入姜片、葱段至水将沸不沸状态，左手抓起碗中的鱼肉泥，小拇指垫底，用力从虎口处寄出，团成球形后下入锅中（这个过程要快，避免有生有熟影响口感），转中小火煮至鱼丸浮起即可捞起备用；
文章插图
3、另起一锅，加入适量冷水，加入咖喱粉、食盐，煮开后下入鱼丸，再次开锅后搅拌煮2分钟，至汤汁浓郁加盖焖一会儿即可品尝 。
文章插图
美食小贴士：1、搅拌鱼肉必须沿着一个方向，口感才会爽弹劲道；
2、下入鱼丸的过程要快，避免拖沓，导致鱼丸生熟不一致，影响口感；
3、不爱吃油腻的，可以不加肥肉，但加了更香哦~
4、大家也可以依口味在咖喱汤里加入胡萝卜和土豆块，口感更棒！
文章插图
谢邀！贵阳美食团悉心为你解答！
“很喜欢吃咖喱调配的菜肴，经常做咖喱鸡块、咖喱土豆牛肉，有时候还会买点鱼丸回来做做小吃 。”
用料主料
文章插图
鱼丸300克
文章插图
咖喱50克
文章插图
洋葱1/2个
辅料
- 椰浆适量
- 盐适量
咖喱鱼丸的做法1.准备材料:冷冻鱼丸、洋葱碎、咖喱 。（我用的是泰式咖喱膏，买那种咖喱块也可以）
文章插图
2.
锅里油热后，放进洋葱碎炒至变软
文章插图
3.
放进鱼丸，翻炒一会
文章插图
4.倒进适量水，高度要没过鱼丸
文章插图
5.放进咖喱膏，搅拌均匀
文章插图
6.汤烧开后，倒进适量椰浆
文章插图
7.小火慢煮，煮至汤汁浓稠
文章插图
8.加入适量盐调味，关火让鱼丸在锅里泡一会，这样吃起来更入味
咖喱鱼丸成品图
文章插图
烹饪技巧煮好的鱼丸，多在汤里浸泡一会，吃起来咖喱味更浓 。
【咖喱鱼丸如何做,咖喱鱼丸怎么做好吃又简单-】Tags：
推荐阅读
![[德斯]82284.6欧元起售 新款梅赛德斯-AMG E级开启预定](https://k-static.6789.com/uploads/auto-pic/202007/07/1594089939_69902300.jpg)
- 在遇到类似于重庆公交坠江事故时，作为乘客我们应该如何自救？
- 自动挡如何停车熄火
- 荷兰猪的叫声都是什么含义 如何分辨
- 如何将自己的宠物打造成网红？
- 如何给猫咪更换猫砂
- 如何养一只蚱蜢当做宠物
- 黑色吊带裙如何搭配,黑色的吊带长裙搭配什么外套-
- 手机怎么获取root权限？ 怎么获取root权限
- word大括号怎么输入？ 括号怎么打
- 重要的是要知道橄榄油有多少种按摩手法可以去除妊娠纹 详细解释橄榄油如何护肤 你用的方法对吗？