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舌尖上的龟肉！ 烹饪乌龟肉方法？


舌尖上的龟肉！ 烹饪乌龟肉方法？

文章插图
甲鱼肉怎么做？(舌尖上的龟肉！)
自古以来，
人们把甲鱼作为高级滋补品 。
和疾病预防 。
现在以龟肉为主要原料 。
各种龟肉成了宴席上难得的美味 。
美国信息资源网味道营养丰富，食用效果好 。
龟肉含有丰富的营养、蛋白质和矿物质，药用价值也很高 。
甲鱼蛋白具有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并能增强机体免疫功能 。
现代中医研究表明，龟肉、龟甲、龟头、血液、胆汁、尿液甚至尿液都可以入药 。
为了大众
适用于气血两虚、营养不良、疲劳骨蒸、肺结核久咳咯血者 。
适合女性产后烹饪甲鱼肉，可促进其恢复 。
适用于癌症患者及放化疗后气阴两伤、低热潮热、心烦失眠、手心发热、口干咽燥、舌红少苔者 。
适合多尿的人，或体弱遗尿的孩子；
适用于糖尿病患者或疟疾久治不愈者 。
禁忌人群:脾胃阳虚患者不宜多食 。
乌龟:乌龟肉不宜与酒、水果、瓜类、猪肉、苋菜、冬笋同食 。
怎么做饭怎么吃？
①心悸失眠:甲鱼肉250g，百合50g，红枣10枚，煮汤调味 。
②子宫脱垂:甲鱼肉250g，炒枳壳15g，煮熟，药食两用汤 。
③肺结核咯血:甲鱼1只，包黄泥，糠火煨，捣碎，15g一袋，开水冲服 。
④尿:甲鱼肉、狗肉各250g，水煮食用 。
⑤崩漏崩漏:猪肚煨龟，去壳，加少许盐，食用 。或者将龟板研成粉末，每次服3g，开水送服，每日两次 。
⑥慢性肝炎早期肝硬化:先将几个甲鱼板用水熬成明胶，装瓶备用 。每日1 ~ 2汤匙，加适量红糖，陈皮9克开水冲服 。每天2 ~ 3次 。
⑦骨关节结核:甲虫炭粉250g，去核大枣250g(半斤)，捣成丸，早晚各服12g 。(附:甲鱼炭的制作方法:将甲鱼1用绳子拴住，用黄泥封好，放在火上烤焦，去泥，全部磨碎 。)
⑧老年人肾虚尿频:甲鱼一只250g左右，去内脏，鸡肉250g，炖熟加盐调味 。
⑨阳痿:甲鱼炖汤，吃汤和肉 。
主治哮喘:龟血加白糖，每份信息资源网3 ~ 4汤匙 。或者喝龟胆 。
乌龟的美食实践
1.红烧甲鱼
原料:乌龟500克；枸杞、核桃、大葱、花椒、黄酒、酱油、冰糖等 。
详细步骤:
(1)将核桃仁磨成粉；
②枸杞洗净；
(3)将乌龟放入盆中，将水加热至40度左右，将尿液排出；
④将乌龟的头、脚、壳、内脏去杂洗净，切成肉块；
⑤锅加热，放入植物油，加热至六成，放入甲鱼肉，反复翻炒；
⑥加入姜片、葱结、花椒、黄酒、酱油、鸡汤和适量水；
⑦加入冰糖、枸杞、核桃仁碎，大火烧开，再用小火煨；
⑧待甲鱼肉熟透，用味精调味，翻炒几下，放入碗中，喝汤吃甲鱼肉 。
2.砂锅甲鱼汤
食材:甲鱼750g火腿、色拉油、香油、胡椒粉、料酒、大葱、姜等 。
详细步骤:
①将乌龟宰杀，去壳，去胆，洗净其肉和内脏；
②将甲鱼肉切成长3cm，宽2cm的肉块；
③火腿切片；
④将炒锅放在大火上，用色拉油加热，将葱段和姜片煸炒；
⑤将甲鱼肉、内脏、精盐、香油一起翻炒，放入砂锅中；
⑥放入足够的清汤，大火烧开，小火煨2小时；
⑦加入火腿片，小火煨至汤汁浓香 。
【舌尖上的龟肉！ 烹饪乌龟肉方法？】


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