长豆角烧茄子的图片做法大全家常,茄子长豆角的做法大全家常菜-
茄子和豆角组合 ， 有个很好听的名字叫“茄角之恋” ， 不知道是哪位浪漫大厨师取得 ， 听起来很美好的样子 。
文章插图
茄子炒豆角如果让我来诠释 ， 肯定有两个选项 ， 并且每个不同 ， 先说第一个↓
在北方居家餐桌 ， 经常会出现这道菜“茄子丝炒豆角丝” ， 豆角用的是我们当地的“宽豆角” ， 其操作方法简单 ， 注重的是火候 ， 这道菜完全是用“炒”这种烹调技法做出来 。
茄子与豆角切丝 ， 茄子丝稍微粗些 ， 豆角丝切的要均匀 ， 锅上火加食用油烧热 ， 蒜蓉爆香 ， 先下豆角丝 ， 用锅铲翻炒20秒左右 ， 然后在下茄子丝 ， 中小火翻炒 ， 炒到豆角和茄子丝回软时 ， 加少许酱油炒出香味 ， 再加盐 ， 味精等 。
备注:茄子炒豆角丝 ， 油不要多 ， 火【长豆角烧茄子的图片做法大全家常,茄子长豆角的做法大全家常菜-】Tags：
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