牛排的制作方法家里牛排的制作,自制牛排的做法大全初学者必备-
大家好 ， 我是山东关姐 ， 我前几天刚做过牛排 ， 做了一大盘都吃完了 ， 孩子特别喜欢吃 ， 今天我就给大家介绍一下家庭版本的做法 。
食材：牛里脊肉500克 ， 洋葱适量 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 淀粉适量 ， 鸡蛋一个 ， 黑胡椒适量
步骤：
1.首先把牛里脊肉给切成一厘米厚的薄片 ， 像手掌那么大 ， 牛肉切完用刀背给它拍
2.拍完以后把牛肉放到一个盆里面 ， 把洋葱丝 ， 姜片 ， 料酒 ， 食用盐 ， 清水给它抓均匀腌上十五分钟
3.15分钟以后把牛肉给它拿出来 ， 攥攥水 。
4.攥好水的牛肉给它放到一个盆里面 ， 放入盐 ， 料酒 ， 蚝油 ， 放一个蛋清 ， 然后给它抓均匀 ， 再腌上十分钟 。
5.咱这边把配料再给它准备好 ， 洋葱再切丝
6.再调料汁 ， 洋葱切沫 ， 大蒜切沫 ， 姜切末 ， 葱拍一下切莫放到一个碗里面
【牛排的制作方法家里牛排的制作,自制牛排的做法大全初学者必备-】7.锅烧热放油 ， 咱把刚才切好的洋葱丝给它煸炒一下 ， 煸炒两分钟 ， 盛到一个盘子里面 ， 给它铺匀 。
8.咱准备平底锅 ， 然后锅烧热倒入油 ， 然后把腌好的牛排放到锅里面给它煎 ， 煎大概两三分钟 ， 咱给它翻一下面 ， 再煎两三分钟 ， 煎熟给它盛出来控控油 。
9.锅中放少许油 ， 油烧热以后 ， 把葱姜蒜给它炒出香味 ， 然后放入料酒 ， 然后放入清水 ， 食用盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 黑胡椒 ， 最后把煎好的牛排放进去 ， 给它大火炒 ， 出锅的时候放入水淀粉 ， 翻炒两分钟就出锅 。
10.最后把做好的小牛排放到炒好的洋葱上面 ， 牛排就做好了 。
文章插图
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你好 ， 我是美食领域创作者小佩 ， 很荣幸回答你的问题 。
牛排在家可以做的 。
1.市面上卖的有各种品类的速冻牛排 ， 买回来解冻 ， 平底锅放入黄油融化 ， 把牛排放进锅里开中大火煎至你想要的熟度就可以 ， 出锅淋上黑胡椒汁 ， 配上自己喜欢吃的蔬菜摆一下盘 ， 就可以享受了 。
2.超市里卖的腌制好的牛排 ， 买回来同上面的方法一样煎就可以 。
3.也可以自己买回来腌制 ， 我喜欢买牛里脊回来切成片自己腌制 。
以上就是我的回答 ， 希望能帮助到你 ， 祝你生活愉快Tags：
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