电饭煲怎么煮米饭更香步骤,电饭煲蒸米饭好吃还是电压力锅蒸米饭好吃- _生活百科

你好，很高兴回答这个问题。
其实我经常用电饭煲煲汤。

文章插图
用电饭煲煲汤，怎样更入味呢？这个不同的食材有不同的处理方法。同样的处理方法，通过普通的电饭煲和智能的电饭煲煲出来的汤也会有所不同。
我这里就举个普通的电饭煲煲鸡汤和鸭汤的例子。（电饭锅煲太小，以下鸡鸭只能斩成块儿）

文章插图
煲鸡汤
鸡汤一般适合清炖。我喜欢在煲汤前先将鸡肉焯水。把鸡斩成块儿并清洗干净。用水泡上十来分钟。再将鸡肉冷水入锅焯水。这样鸡肉内残余的血水会慢慢的浮出来。然后再把浮沫撇去。再加几片姜和葱段去腥。也可以再倒少许料酒去腥。整个过程时间大概就四五分钟左右。不能太长，长了鸡肉会变柴。（但是焯水后的水千万不能倒哦。里面有很多营养物质，可以在接下来的煲汤过程中，电饭煲里的鸡汤水变少了之后。将这些水倒入到电饭煲。）

文章插图
将鸡肉捞出。放入电饭煲中。接着加入清水，再搁几片生姜和蒜，（我喜欢煲汤的时候放几瓣蒜。不喜欢的朋友可以不用放哦。）然后就可以开始煲汤啦！

文章插图
如果要煲进一些需要泡发的，比如香菇，茶树菇之类的配菜。需要先将香菇和茶树菇泡发。然后和鸡肉一起放入清水里面开始煲。水开后一个小时左右就可以将红枣放入，待鸡肉软化之后（筷子可以戳动）就可以将枸杞放进去。记得熄电前几分钟才可以放盐哦，一般的鸡肉煲两到三小时左右就可以很入味了，老母鸡基本上就要三四个小时以上。