紫甘蓝炒鸡蛋的家常做法
紫甘蓝质地脆嫩，口感清甜，有特别的香气和风味 。用紫甘蓝和鸡蛋同炒，口感清爽，色香味美，风味别致 。下面介绍紫甘蓝炒鸡蛋的家常做法 。
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工具/材质 【紫甘蓝炒鸡蛋的家常做法】紫甘蓝 150克，鸡蛋 3个，青尖椒 1个 。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油 。
操作办法 01 紫甘蓝用水清洗清洁，控干水分，切成丝 。
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02 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液 。
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03 青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切成片 。切好葱，姜备用 。
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04 鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用 。
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05 锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入紫甘蓝翻炒，放入五香粉，盐 。
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06 炒至紫甘蓝变软，放入青尖椒稍翻炒一下，然后放入炒好的鸡蛋 。
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07 鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺 。
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