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糖醋萝卜丝的做法

做法健康知识萝卜丝糖醋

按照食谱的说法 ， 要先将萝卜去皮拔须切成4厘米左右的丝 。
【糖醋萝卜丝的做法】

糖醋萝卜丝的做法

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棱角分明的去皮萝卜
用手丈量了萝卜的长度 ， 大约12厘米左右 ， 用刀均匀切成三段 。
糖醋萝卜丝的做法

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切成３段的萝卜
每一段拿来切成大小均匀的薄片 。
这是小鸟的目标 ， 可惜目标不太现实 。在切片过程中 ， 小鸟遇到的问题不胜枚举 ， 不要说厚薄均匀 ， 没切到手就是万幸了 。萝卜中间厚 ， 两边薄 ， 质地又硬 ， 切快了 ， 萝卜片就太薄 ， 而且不完整 ， 切慢了就很厚 。经过二十分钟艰苦的切割 ， 总算是将萝卜片完了 。
糖醋萝卜丝的做法

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让人惭愧的萝卜片
切丝就相对容易了 。去掉那些不好切丝的边角料 ， 萝卜丝很快就切好了 。
糖醋萝卜丝的做法

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切好的萝卜丝
糖醋萝卜丝的做法

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萝卜丝粗细不均匀
准备桔子皮
将吃桔子时剥下的皮用沸水煮熟 ， 拿出一小块 ， 切成细丝 。
糖醋萝卜丝的做法

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煮熟的桔子皮
按照食谱的原意 ， 将这两种丝拌匀 ， 撒上作料就可以吃了 。但是小鸟实在不喜欢生萝卜的辣味 ， 于是决定将萝卜丝放沸水里焯一下 ， 去掉萝卜的辣味 。
糖醋萝卜丝的做法

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水煮萝卜丝
往锅里倒入少量的水 ， 依次放入食盐 ， 白糖 ， 醋 ， 小火煮到糖完全熔化 。
糖醋萝卜丝的做法

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做汁
将做好的汁水淋到拌匀的双丝上 ， 糖醋萝卜丝就做好了 。
糖醋萝卜丝的做法

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成品
选料：
萝卜400克 ， 白糖50g ， 醋50克 ， 鲜桔子皮2克 ， 精盐适量 。
制法:
1将萝卜洗净 ， 去掉周身根须 ， 切成4厘米长的细丝 。鲜桔子皮入沸水烫过 ， 切成细丝 。2将萝卜丝和鲜桔子皮丝搅拌均匀 ， 加精盐调拌后加入醋 ， 白糖拌匀即可 。

糖醋萝卜丝的做法

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特点：
甜酸适口 ， 清脆
功效：
萝卜含热量较低 ， 可促进体内脂肪的分解 。萝卜加醋调味 ， 更增加了轻身润肤 ， 减肥健体的功效 ， 是健美佳肴 。


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