秘制羊肉串做法腌制秘方 羊肉串腌制
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腌制羊肉串(羊肉串秘方)
1.羊肉串是指用一个串子把羊肉、羊尾巴等食物信息资源网串起来烧烤的烹饪方法，也指用这种方法制作的食物，属于烧烤的一种信息资源网 。
2.今天老刘就来分享一下“羊肉串”的做法 。他喜欢的朋友的信息资源网可以先收藏一下 。如果你有空，你自己试试 。
3.让我们开始介绍所需的配料:
羊腿700克，辣椒粉10克，蚝油10克，孜然粉10克，茴香5克，白芝麻10克，竹签一把 。
【秘制羊肉串做法腌制秘方 羊肉串腌制】
4.将羊肉切成条状后切2cm左右的羊肉片，然后将切好的羊肉片放入盆中腌制 。先加入盐5g，料酒10g，酱油，辣椒面，茴香，孜然粉，蚝油，用手搅拌均匀，再加入食用油5g，搅拌均匀，腌制20min 。
5.然后用竹签把腌制好的羊肉串起来，要肥瘦相间，这样味道更好 。烤盘用锡纸包好，羊肉串放入烤盘，放入预热200℃的烤箱，烤20分钟 。
6.到时候拿出来撒一层白芝麻，把羊肉串翻过来，撒一层白芝麻，烤箱烤十分钟 。于是一盘又香又辣的羊肉串就做好了 。
7.羊肉性温，冬季常吃，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。
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