炎炎夏日，要做好消暑降温工作 。如果我们不妥善照顾自己，就会出现上火和中暑 。那么我们吃什么能消暑呢？一般吃苦味的食物能有很好的去火效果 。那么吃苦瓜能消暑吗？夏季吃什么能消暑?怎么样
苦瓜虽“苦” 不能消暑
对我们的舌头来说，苦味不是一种友好的味道 。“苦”通常指对身体有毒或有害的强烈刺激性物质 。在长期的进化过程中，我们分辨“苦”的能力要比分辨酸、甜、咸的能力强得多 。一般甜度分辨率为0.5%，苦味分辨率为0.0016% 。一些超级味觉者甚至可以分辨一杯水中由分子计数的苦味物质 。通常苦味物质分为生物碱、苦味肽和萜类 。
不可否认，像茶碱和咖啡因这样的苦味生物碱可以让我们在夏天保持清醒的头脑 。至于广受欢迎的苦瓜，苦瓜中所含的苦味物质主要是苦瓜甙、苦瓜甙等 。这些苦味对于缓解炎热天气的症状没有任何作用，但其中一些味道确实可以降低糖尿病患者的血糖 。
但是，这并不意味着苦瓜可以作为降血糖药物 。相关研究表明，大量食用苦瓜并不能达到定向摄入降血糖物质的目的，甚至还可能因过量摄入其他物质而产生副作用 。苦瓜可以杀死癌细胞，但这些物质也会“照顾”免疫系统(产生抑制)，有点像癌症的化疗 。不仅如此，高剂量的苦瓜还会抑制胚胎发育，影响正常生育能力 。
那么，夏季消暑吃什么？
桑椹
桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经 。具有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目等功效 。主要用于治疗阴虚血虚引起的头晕耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、口渴大便干结等症 。
【夏天吃什么？苦苦瓜虽苦不能解暑】桑椹果粥
材料：桑葚罐头50g，糯米100g，冰糖适量 。
制作方法：
1.将桑葚罐头中的桑葚捣碎(加入桑葚汁)备用；
2.大米洗净后，在砂锅中加入适量的水煮粥 。粥煮好后，加入捣碎的桑葚和冰糖，稍微煮一下，然后把冰糖融化 。
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