江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

有营养又吃不胖的坚果有哪些？


有营养又吃不胖的坚果有哪些？

文章插图
坚果的分类
逢年过节家中的零食怎么能少的了坚果，坚果也是很多女孩钟爱的零食 。
坚果依照原料起源来分，可以分为树坚果类和果实种子类 。
树坚果类：例如榛子、核桃、杏仁、腰果这 四大坚果 都属于树坚果类，还有松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等 。
果实种子类：例如花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
坚果的脂肪会长胖吗？
一说到坚果，很多人会联想到脂肪和高热量，但是这里的脂肪和红烧肉、水煮鱼、色拉油中的脂肪是一回事吗？
实际上，脂肪是人体的三大养分素之一，脂肪酸是构成脂肪的根本单位，它是人体必需的养分物资，如摄人不足造成机体缺少，便会使组织、细胞产生异常变更，会严重影响你的美貌和健康 。而且这种必需的脂肪酸不能由糖或者蛋白质转化而来，只能从食物的脂肪中获取 。接下来我们说说坚果中都含有哪些脂肪 。
有营养又吃不胖的坚果有哪些？

文章插图
单不饱和脂肪酸 消除血液中坏胆固醇
重要起源：橄榄油、花生油、菜籽油、坚果类
如果血液中坏胆固醇太多，就容易破坏血管壁以及引起动脉阻塞 。不饱和脂肪酸则能消除血液中的坏胆固醇 。从植物油中摄取单不饱和脂肪酸是很好的门路，比如，橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达74％，是所有食用油中最高的 。另外一个获取的门路就是坚果，例如杏仁、核桃和腰果，它们贡献的单不饱和脂肪酸也不容小觑 。
多不饱和脂肪酸 心脏的掩护神
重要起源：豆类、鱼类、坚果类
多不饱和脂肪酸有自己的小家庭，里面有对小兄弟，分离名为Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸，它们最大的特色是无法靠人体自身合成，又不可或缺，因此必需 从食物中获得 。它们是心脏的掩护神，而且能帮忙抵御沮丧情感的入侵，如果你是一位准妈妈，那就更离不开Omega-3脂肪酸了，因为肚子里面小宝宝大脑神经体系的发育是离不开它的 。如果说Omega-6脂肪酸还随处可见，比如玉米油和葵花籽油等植物油中都能找得到，可Omega-3脂肪酸就不那么常见了，除了深海鱼油（三文鱼、金枪鱼），进食坚果也可摄取Omega-3，例如： 核桃和松子 。
饱和脂肪酸 你须要少吃的脂肪
重要起源：动物油脂、全脂乳制品
饱和脂肪酸通常存在于动物油脂中，比如猪油、牛油和羊油等 。饱和脂肪酸被以为是导致胆固醇升高的元凶，从而可能引起心脏病、高血压等疾病，因此不建议过多食用 。如果你无肉不欢，那就稍微有所收敛吧，尤其是纯肥肉还是少吃为妙 。除了板栗之外，大部分坚果都只含有极少量的饱和脂肪酸 。
总结一下，大部分坚果中脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主，部分坚果例如核桃和松子中多不饱和脂肪酸含量较高，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低 。所以，坚果中含有的脂肪酸，根本上都是优质脂肪 。
想弥补能量？
夏威夷果和碧根果
夏威夷果和碧根果，是总热量以及脂肪含量最高的两个坚果，如果你想要弥补能量，来根士力架还不如多吃几颗夏威夷果 。但是这也意味着，减脂人群看到这两个坚果要绕道而行 。
想减肥？
巴旦木和杏仁
巴旦木被称为 美国大杏仁 ，它和中国的甜杏仁（露露的原料）养分价值十分接近 。为什么巴旦木和杏仁能减肥呢？首先，这两个坚果的热量都偏低，其次他们的膳食纤维含量最高 。膳食纤维高也就意味着更容易发生饱腹感同时可以增进消化 。
有益心脑血管健康？
核桃和松子
前面我们讲过，多不饱和脂肪酸是心脏的掩护神，现代人的饮食构造中，更容易摄入Omega-6，而容易缺少Omega-3 。到在坚果类中，核桃和松子含有最多的Omega-3不饱和脂肪酸 。
抗衰老皮肤好？
核桃
维生素E具有较强消除自由基的才能，能预防慢性病和机体过早衰老 。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，想要皮肤变好延缓衰老的人应当多吃核桃 。
弥补微量元素？
腰果和松子
微量元素在人体内施展侧重要的生理生化功效，与体内的蛋白质和其它物资相联合会形成酶、激素、维生素等生物大分子，对人体而言至关主要 。想要弥补钙、镁、铁、钾这些微量元素？松子和腰果是不错的选择 。
便宜且养分丰硕？
花生
那么日常生涯中最常见，最廉价，养分又很综合的是哪一个选手呢？毫无疑问花生要排在第一名 。价钱低廉，随处都可以买到，无论蛋白质、矿物资、维生素的含量都很不错 。


推荐阅读


上一篇：turnout什么意思

下一篇：请问豆腐乳对身体有害吗？