大厨分享正确的方法 白菜饺子馅做法大全
白菜饺子馅做法大全（大厨分享准确的办法）
饺子是我们中国传统资源网的美食，很多人都爱好吃，想要做出好吃的饺子，其实调馅最症结，今天就给大家分享一个猪肉白菜饺子馅的做法，学会这样做，白菜不出水，鲜嫩入味 。
具体的做法请看我们的操作：
1.预备洗净的白菜叶4资源网到5片，从中间切上一刀，离开白菜帮和白菜叶，然后码平，先切细丝，再切成白菜碎，这个白菜最后切碎一点，避免影响口感，全体切好以后放入一个大盆里面 。
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2.里面参加一勺食用油，用熟油或花生油都可以，然后用筷子搅拌均匀，很多人在调白菜馅的时候，都爱好用盐杀水，其实那样是不对的，很容易造成白菜的养分流失，参加食用油可以有效地锁住白菜里面的水分，既能避免养分流失，吃起来口感还会更加鲜嫩，搅匀资源网以后放在一边备用 。
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3.预备两块五花肉，先切成肉片，再剁成肉馅，肉馅不易剁得太碎，太碎了也会影响口感，全体剁好以后，放入盆中备用 。
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4.预备生姜一小块拍扁，剁成姜末，放入肉馅盆中 。
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5.参加一勺料酒去腥，参加生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，香油一勺，十三香一勺，用筷子顺一个方向搅拌，一直把它搅上劲 。
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6.然后打入一个母鸡蛋，搅拌均匀，参加鸡蛋可以坚持肉馅鲜嫩，增长养分 。
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7.现在我们看一下这个白菜馅，一点也没有出水 。
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8.再把调好的肉馅倒入白菜馅里面，用筷子充足拌匀 。
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9.拌匀以后参加少许鸡精，适量的食盐，再次搅拌均匀 。
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10.预备小葱两根切成葱花，放入肉馅盆中 。
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11.再浇上一勺6成热的熟油，激发出葱香味，这个步骤也是非常症结的，然后用筷子搅匀即可 。
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12.好了，这个鲜嫩入味的猪肉白菜饺子馅就做好了，爱好的可以在家试一下 。
【大厨分享正确的方法 白菜饺子馅做法大全】
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