茶香中国——金坛雀舌介绍 金坛雀舌是什么茶
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金坛雀舌是什么茶(茶香中国——金坛雀舌介绍)
金坛雀舌是一种新创名茶 ， 属于绿茶 。创建于1982年 。产于金坛市 ， 主产地为卢芳茶场 。
金坛市位于长江下游江苏省南部的茅山脚下 。境内地势自西向东倾斜 ， 分为茅山丘陵、西部黄土丘陵、中部冲积湖积平原和东部高平原四种地貌 。茶叶主要分布在丘陵地区的信息资源网 。
茅山是江苏省的主要山脉之一 ， 绵延近百里 ， 主峰海拔372.5米 。山峦起伏 ， 森林茂密 ， 山涧泉水奇特 ， 大大小小的水库星罗棋布 ， 尤其是南北走向的茅山、方山、青龙山形成了一道天然屏障 。在小山的东坡 ， 有一个平缓的小丘 ， 土层深厚肥沃 。土壤为夏树黄棕壤 ， pH值5-5.5 ， 自然环境优美 。
茅山成为秦汉以来信息资源网络中道教的“第八洞” 。历代许多文人学者都曾去过 ， 在信息资源网上留下了无数诗篇 。近代也是苏南抗日根据地的中心 ， 留下了许多革命前辈的足迹 。如今 ， 茅山已成为江苏的风景名胜和旅游胜地之一 。
金坛属于北亚热带季风区 ， 四季分明 ， 日照充足 ， 雨量充沛 。土壤和气候条件非常适合茶树的生长 。
金坛雀舌主要以格氏栲、九坑、龙井43、龙井长叶等中小叶的优良茶树鲜叶为原料 。
是清明前后采集的 。芽芽和一芽一叶是主要的 。特级茶以芽芽为主 ， 要求芽长2.5厘米左右 。
扁、直 ， 条纹均匀 ， 似雀舌 ， 色泽翠绿 ， 香气高 ， 滋味鲜爽 ， 汤色鲜艳 ， 叶底嫩匀 。
【茶香中国——金坛雀舌介绍 金坛雀舌是什么茶】
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