【桑葚的营养价值:乌发明目 润肠通便】桑葚香甜多汁，是夏天的水果 。中医认为桑葚性味甘、寒，有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的功效 。桑葚营养价值高，含有多种营养成分，可用于头晕耳鸣、心悸失眠、早白、津伤口渴、内热口渴、血虚便秘等症 。桑树既可以食用，也可以入药 。中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，具有滋补肝肾、养血生津、润肠通便、促进胃肠蠕动和消化的作用 。桑葚还可以用来制作果汁和葡萄酒，不仅口感好，营养丰富，而且保健作用明显，满足了现代人对健康饮品和健康葡萄酒的要求 。现代医学指出，桑葚营养丰富，含有人体必需的多种营养素 。一般新鲜水果含水分80%左右，粗蛋白0.3%，糖9%，有机酸1.5% 。还含有多种维生素和10多种氨基酸，以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质、果胶、无机盐和紫红色素 。此外，桑葚富含活性蛋白质、维生素、氨基酸和多种矿物质，能刺激食欲、润肠、安神，有助于提高睡眠质量 。其补血功效可帮助抗衰老，滋养肌肤，使面部红润，被医学界誉为“21世纪最佳保健水果” 。比较适合成年女性、中老年人以及用眼过度的人在适宜人群：.吃桑葚如何吃桑葚：成熟的桑葚除了直接食用外，还可以浸泡在米酒中制成桑葚酒，对治疗便秘有一定效果 。如果不喜欢桑葚的酸味，也可以将洗净的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡三天，每天吃一点，有助于缓解神经衰弱 。
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