白扁豆是什么 _小知识

白扁豆是一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功用。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地域，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边沿有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。

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白扁豆喜温暖湿润气象，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者逝世亡。苗期需潮湿，应注意浇水。花期请求干旱，空气和土壤湿度大，容易落花。爱好肥沃、排水良好的砂质壤上种植。

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药用价值：
关于白扁豆的文字记录，最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。明李时珍著的《本草纲目》说: 取硬壳白扁豆，连皮炒熟，入药，硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。卫生部药典委员会编的《中国药典》也说:白扁豆健脾胃，清暑湿。用于脾胃衰弱、暑湿泄泻、白带。总之，白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可入药。其性味甘微温，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功用，主治脾胃衰弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。