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天上龙肉，地上驴肉，四道驴肉菜品 酱驴肉的做法

酱驴肉的做法（天上龙肉 ， 地上驴肉 ， 四道驴肉菜品）
常言道：“天上龙肉 ， 地上驴肉 。”
下面介绍四款好吃的驴肉做法 ， 绝对是下酒硬菜中的“硬菜” 。
一起来看看做法怎么样吧 。

天上龙肉，地上驴肉，四道驴肉菜品 酱驴肉的做法

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麻辣驴肉
1.将酱驴肉切片 ， 尖椒、大葱处置清洁 ， 切丝备用 。
【天上龙肉，地上驴肉，四道驴肉菜品 酱驴肉的做法】2.将酱资源网驴肉、尖椒倒入盛器内 ， 调入味精、盐、胡椒粉、花椒油、辣椒油资源网 ， 再放入大葱丝拌匀即成 。
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风味驴肉
1.驴肉洗净 ， 去血水 ， 下入加料酒的沸水中汆5分钟 ， 去掉血沫和杂质 。
2.卤汤烧沸 ， 放入汆好水的驴肉 ， 参加各种香料 ， 入盐、味精、白糖、料酒等调味 ， 中火卤制50分钟左右 ， 待熟透后捞出晾凉 ， 切片 ， 摆入盘中 ， 淋辣椒汁、蒜蓉即可 。
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黄瓜拌驴肉
1.酱驴肉切片 ， 黄瓜洗净 ， 用刀背拍一下 ， 切块备用 。将酱驴肉、黄瓜倒入盛器内  ， 调入酱油、味精、蒜泥、米醋、香油 ， 拌匀装盘即可 。
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酸芋头炒驴肉丝
材质：驴肉丝、酸芋头丝、葱段、泰椒、盐、味精、鸡精、资源网酱油 。
1、将驴肉切成丝 ， 腌制好备用 。
2、酸芋头切丝备用 。
3、热锅放油烧至6成热 ， 将驴肉丝滑炒 ， 捞出 。
4、芋头丝焯过水 ， 备用 。
5、净锅放油 ， 放泰椒、芋头丝、驴肉丝 ， 调味翻炒 。
你爱好吃驴肉吗？爱好怎么吃？


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