油焖大虾的家常做法 油闷大虾的做法
油闷大虾的做法（油焖大虾的家常做法）
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爱吃虾的必珍藏！ 过年的餐桌上必不可少的大虾 。色彩也很喜庆呀！ 资源网家庭宴客的必备菜肴非油焖大虾莫属了，不仅颜值高，还上档次哦～ 跟着我的教程做起来吧，一遍就能学会哦，新手必学菜肴！
By 白娘子218
用料
- 海虾 500g
- 盐 10克
- 白糖 2勺
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
- 生姜 少许
- 小葱 1根
- 料酒 60克
- 酱油、生抽 各25克
做法步骤
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1、预备500克的鲜虾 。小贴士? 个人建议必定要买活虾，比冻虾口感好太多了！ 买回来的活虾记得放水里泡一会儿再处置，就不会乱蹦了
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2、开端处置虾啦 把买来的虾处置一下，剪掉虾脚虾须 。小贴士? 处置虾是最慢的，朋友们做这道菜时必定要算好开饭的时光，提前处置好留着备用哦 。
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3、别忘了剪掉虾枪，用牙签挑出虾线 。或者给大虾开背更好的入味 。
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4、注意，我们必定要把处置好的虾用清水洗几遍，挑完虾线后会有一些杂质，把虾冲刷几遍备用 。
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5、预备料汁 。这步是症结，我们提前调一个料汁 。我这个料汁口感绝了 胡椒粉1克 白糖15克 生抽25克 酱油25克 料酒30克 资源网盐5克即可 搅拌均匀备用
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6、预备配料 。葱切段、姜切丝、依个人口味预备干辣椒? 。提前预备好，以免做饭时手忙脚乱 。
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7、开端制造 。把锅烧热然后参加20克植物油，将油温烧至6成热 。注意：（用普通的铁锅炒也可以，锅没有限制，重要把握好温度，有的铁锅易粘锅）
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8、油热以后把处置好的虾慢慢倒入锅内开端煎 。
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9、煎至金黄翻面煎另外一面 。这一步的目标是为了让虾皮更脆，香 。这个时候是不是已经很有食欲了
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10、煎5分钟后看是否煎出虾油，煎出虾油后从锅边淋入30克料酒 。这一步是为了去腥味 。
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11、翻炒后参加预备的配菜，翻炒出香味 。
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12、接下来我们在锅里参加提前预备好的料汁，然后转小火焖5分钟让虾更入味 。
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13、这样让大虾更参加味哦，焖到汤汁浓稠即可出锅啦 。
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14、最后摆盘，撒上少许葱花、芝麻装潢一下即可开吃啦 。
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15、是不是很简略，症结是还好吃哦，赶紧做起来哦～
小贴士参加料汁焖制时注意视察料汁的浓稠度，别焖干啦
海虾的养分功用1.加强人体免疫力
虾的养分价值极高，能加强人体的免疫力和性功效，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
3.缓解神经虚弱
虾皮有沉着作用，常用来治疗神经虚弱，植物神经功效杂乱诸症 。海虾是可认为大脑供给养分的美味食品 。海虾中含有三种主要的脂肪酸，能使人长时光坚持精神集中 。
4.有利于病后恢复
虾养分丰硕，且其肉质松软，易消化，对身材衰弱以及病后须要调养的人是极好的食物 。
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