炸鸡柳怎么腌好吃,怎样腌制炸鸡柳- _生活百科

“家庭主厨黄小哥”美食分享：
在家做出美味的炸鸡柳，酥脆可口，做法简单，一分钟你就能学会；现在的孩子，帅弟，靓妹们都喜欢吃炸鸡柳，外酥肉鲜，吃着十分的爽口。可在外面买我们担心原料的新鲜度，卫不卫生，很多问题。

文章插图
为了解决这一难题，今天黄小哥教你在家做出比外面还要好吃几倍的炸鸡柳，好吃不说，还健康卫生又实惠。每次我儿子夸我“做的比外面好吃，老爸手艺真棒”的时候，我心里也是美滋滋的，有一种特别的满足感！

文章插图
接下来我就告诉大家做法；准备鸡胸肉，葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、面包糠、鸡蛋。先把鸡胸肉用刀拍几下，这样肉质就比较松软，然后切成筷子粗细的条，把葱段、姜片、盐、胡椒粉、料酒放进去拌匀，再放淀粉和鸡蛋，拌匀后喂制20分钟到30分钟。喂制好了，起油锅，油烧至七成热，鸡柳均匀的裹上面包糠下入锅中炸至金黄。喜欢口感软一点的这样就可以吃了，喜欢脆一点的我们捞出来，待油温烧制八成热再快熟的下入锅中炸一下，这样口感会更酥脆。最后就看你喜欢吃什么味儿的了，喜欢孜然味的，撒上点椒盐和孜然粉。

文章插图
喜欢番茄味的，自己调制点番茄酱。就这么简单几步美味的炸鸡柳做好。喜欢黄小哥的加个关注，点个赞并转发出去，有美味咱们一同分享。黄小哥每天和大家分享农家菜的味道。提示：视频里有详细做法，大家哪里不明白可以看看视频：家庭主厨黄小哥!

文章插图
其实，说起炸鸡柳制作，大家会说在油锅里炸下就可以了，其实呢，不是这样，做炸鸡柳也是非常讲究的，从肌肉选取，腌料的腌制等等，都要各个把关，这样才能做出美味的炸鸡；今天，小莉得到了新的炸鸡柳的制作配方做法，分享给你大家。
1、将鸡胸肉切成小小的长条形
【炸鸡柳怎么腌好吃,怎样腌制炸鸡柳-】2、放入碗中，加入准备好的葱姜蒜，料酒，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，蚝油，鸡精，生抽，老抽，搅拌均匀，腌制4—5个小时左右，腌制时间越长，越入味；
3、腌制好了后，将两个鸡蛋打散备用，再在两个碗里分别放上面粉，和面包糠，然后用筷子夹起一块鸡肉先包裹一层面粉，再裹上鸡蛋液，最后在滚一圈面包糠；
4、所有的鸡肉条都弄好后，在锅里倒入香油，大概八成热，将鸡柳条放入油锅中炸，炸到表面金黄，再炸一分钟左右就可以出锅了；
5、炸好的鸡柳按照个人口味加入适量的孜然粉和辣椒粉，就可以开吃了；