大盘鸡的三种做法大盘鸡的做法大全 _小知识

大盘鸡的做法大全（大盘鸡的三种做法）

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舌尖美食
麻辣大盘鸡
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白砂糖下锅并慢慢搅动，到白砂糖烧化涌现焦黄色；
2.将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻，将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的涌现金黄色，再参加豆瓣，再参加恰当的食盐，迅速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
3.倒入一些啤酒在锅中，并烧开，将土豆倒入锅中，并与鸡资源网块拌匀，先资源网用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟。
4.等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）。大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出锅。

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川味大盘鸡
材质：仔鸡、土豆、大青椒、豆瓣酱、泡辣椒节、姜葱蒜、干辣椒、花椒、香料（八角、桂皮、香叶、草果、小茴）、胡椒、料酒、花椒油、香油、啤酒。
1. 仔鸡剁块。
2. 参加葱姜水、料酒腌制去腥。
3. 油锅烧至四成油温时，下入鸡块过油，捞出待用。
4. 锅留底油，下豆瓣酱、泡辣椒节、姜葱蒜、干辣椒、花椒、香料全体炒香，下入鸡块、土豆块、青椒块炒匀炒香，参加胡椒、盐、啤酒烧至入味，烧至熟透。
5. 收浓汁。淋花椒油、香油资源网出锅装盘即可。

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【大盘鸡的三种做法大盘鸡的做法大全】烧椒大盘鸡
1.把净乌鸡去大骨后切成丁，纳盆加盐、鸡精、味精、辣鲜露和白酒码味。另把青椒放在炭火上烧成烧椒，用刀剁碎成指甲片大小。
2.净锅放油烧热，下入乌鸡丁过油后倒出沥油。锅留底油，下烧椒炒香后加放乌鸡丁一起炒匀，然后加盐、味精调味，炒至略带干香起锅装盘，最后撒上葱花和少许小米椒节，用热油激香成菜。
选几道家常菜，让自己和家人在劳碌的生涯中，犒劳一下自己的胃口，丰硕一下身材的养分，我是小马食图，关注我每天都有不一样的菜谱内容，总有一款合适你、属于你的家常菜。