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独家评测：哪些牛奶喝着最放心 什么牛奶安全( 二 )


三聚氰胺超标会引起肾结石和肾功能损害 ， 影响生殖健康 ， 还会引起其他器官的癌症 。
双氰胺是一种无毒或微毒物质 ， 可能对健康造成危害 。其毒性小于三聚氰胺 。
硫氰酸钠的危害是以神经精神、消化系统和皮肤损害为主要因素的全身性疾病 。
6 3防腐剂:苯甲酸、山梨酸、纳他霉素 。
可能是因为生产过程中非法添加 。
其苯甲酸钠对雄性动物有生殖毒性 ， 可导致精子畸形 。而其山梨酸钾 ， 在一定程度上会抑制骨骼生长 ， 危害肾肝健康 。
长期过量食用纳他霉素会对信息资源网肝脏造成严重损害 ， 引发多种疾病 。短期过量食用会导致恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象 。
少量摄入硫氰酸钠会对人体造成伤害 ， 甚至导致急性中毒 。
7微生物:菌落总数、大肠菌群、致病菌 。
生产过程中的原料、环境、设备、人员、包装材料受到污染 ， 流通过程中会因为包装不严密、储存条件达不到要求而引入食品 。
微生物超标可能引起食物中毒、肠胃炎 ， 甚至细菌毒素中毒 ， 损害重要器官功能 。
四 。评价结果分析
超市流通渠道共抽检8种产品 。结果显示 ， 只有3种纯牛奶符合评价标准 ， 共检测了3种产品的8个批次 。合格产品为[蒙牛]利乐纯牛奶(240ml)、[三元]特种纯牛奶(227ml)、[牧牌]全脂纯牛奶(200ml) 。具体的示例产品信息:
①[三元]特纯牛奶(227ml)-华联生活超市黄村店(批号:20141109S1 C61630)、乐购北京丰台东店(批号:20140817S1 C51251)、北京沃尔玛朝阳店(批号:20140514S1 A61514)
②【蒙牛】利乐抱枕纯牛奶(240ml)-京客隆宋家庄店(批号:2C20141116BO01)、乐购北京丰台东店(批号:2C20140821BQ01)、北京京客隆西坝河店(批号:2C20140513BQ04)
③【慕派】全脂牛奶(200ml)-一号店季良食品专营店(批号:2013年10月16日)和北京吴梅御亭桥店(批号:2013年5月26日) 。
其中蒙牛、三元牛奶产自中国 ， 牧牌样品产品产自德国 ， 为德国进口牛奶 。这种进口牛奶在安全性方面没有优势 。在微生物、兽药残留、防腐剂、非食用物质的检测项目中 ， 所有合格产品均未检出 ， 公司对这三个产品的控制良好 。有关详细信息 ， 请参见下表:
产品名称排名产品评价【蒙牛】利乐枕纯牛奶(240ml)1所有项目在3个批次的产品中均为未检出 ， 控制水平是最为稳定 ， 安全性最好 ， 期望长期保持 ， 让消费者放心选用 。【三元】特品纯牛奶(227ml)2黄曲霉毒素M1项目在3个批次的产品 ， 均有微量检出 ， 主要产生原因是饲料霉变产生黄曲霉毒素 ， 奶牛食用霉变的饲料后 ， 毒素在牛体内转化成黄曲霉毒素M1 ， 并残留在牛乳中 。黄曲霉毒素M1为强致癌物 ， 虽然结果符合评价信息资源网标准 ， 在正常饮用范围内对人体健康应没有不良影响 。但相对于其他产品未检出 ， 应加强饲料控制 ， 有提升空间 。【牧牌】全脂纯牛奶(200ml)3重金属铅和污染物硝酸盐两项有检出值 ， 可能原因是与环境和原料的污染有关 。虽然检测值符合评价标准 ， 在正常饮用范围内对人体健康没有显著影响 ， 但相对于其他产品未检出 ， 企业在奶源及环境控制方面有提升空间 。
详细检测报告请关注新浪健康频道挑食栏目 。


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