我们在制作戚风蛋糕一般会用到一些淡味的油，如玉米油、色拉油等 。如果油的味道很重，会影响蛋糕本身的味道和口感 。需要注意的是，做蛋糕时，选择合适的模具可以帮助蛋糕做得更好 。
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【做戚风蛋糕用什么油】戚风蛋糕用的是哪种油
相信很多人都非常喜欢吃蛋糕，而一般市面上的蛋糕价格又比较贵，所以很多人会选择自己动手在家中制作，做蛋糕的步骤比较简单，我们只要大致上掌握了就能成功 。
在制作比较受欢迎的戚风蛋糕时，通常会使用味道比较清淡的玉米油、色拉油等，有很多油味道比较重，很容易抢走蛋糕的风味，十分影响口感，因此并不适用，另外在做戚风蛋糕时奶油等也是必不可少的，可以让口感更加绵密 。
需要注意的时，在制作戚风蛋糕的时候必须要选择一个合适的模具，因为只有面糊依附在模具上才能膨胀出形状，像是一般比较常见的圆形活底蛋糕模就比较合适，不仅形状漂亮，还更方便脱模 。
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