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寿司的做法大全,做寿司怎么做-

寿司是经典的日本料理 ， 看起来似乎很简单 ， 但是也有很多的讲究在里面 。例如寿司醋的调配 ， 米饭的选择和食材的搭配等等 。制作的寿司的大小要是一口可以吃掉的大小 ， 这样完整的吃掉才能真正的品尝到寿司的美味 。
我们在家里制作的时候 ， 尤其是新手 ， 可以选择一些常见易搭配的食材 ， 灰下面的做法就很适合你哦 ， 带着做好的寿司去郊游去野餐都很棒哦 ， 希望大家喜欢 。

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寿司
准备好：
煮熟的米饭约300克、原味肉松40克、新鲜黄瓜半根、煮熟的咸蛋黄2个、熟北极虾仁100克、火腿1根、白醋20毫升、细砂糖5克、盐2克、沙拉酱1大匙、寿司海苔2张
（这个寿司里可以根据喜好添加别的材料 ， 例如牛油果、焯水后的胡萝卜、金枪鱼、三文鱼、鸡蛋皮、蟹肉棒等）
这样做：
1、 准备好做寿司所需的材料 。
2、 先调制寿司醋 ， 将20毫升白醋、5克细砂糖、2克的盐混合拌匀 ， 寿司醋就调好了 。或者也可以购买现成的瓶装寿司醋 ， 使用更方便 。将调好的寿司醋倒入煮熟的温热的米饭中翻拌匀 ， 让米饭变得有味道一些 。注意做寿司的米饭最好用温热的 ， 这样粘性大容易操作 ， 如果用剩米饭可以热一下再操作 。
3、 接着准备寿司里包的食材 ， 将鸡蛋打散成蛋液 ， 平底锅里倒少许油 ， 倒入蛋液煎成蛋皮 ， 将煎好的蛋皮切成长条状备用 。再将黄瓜洗净后切成细条状 ， 胡萝卜切细条放水里焯熟后后备用 ， 北极虾自然解冻后用凉开水冲洗一下 ， 剥壳取出虾仁备用 。
4、 取一个寿司帘 ， 在帘子上铺上一张寿司海苔 ， 在海苔上铺上米饭 ， 海苔前端留1/4不要铺米饭 ， 防止卷的时候不好卷 ， 接着用勺子将米饭压平 。
5、 在铺好的米饭的一端摆放上肉松和蛋皮丝 ， 挤少许沙拉酱 。
6、 再摆上切好的黄瓜条、胡萝卜条和拨号的虾仁 。
7、将寿司帘卷起 ， 从有馅料的这一头开始卷起 ，  用手攥紧后松开 。
8、 卷好的寿司用刀切块食用即可 。每切一刀蘸一些凉开水 ， 这样不容易粘刀 ， 刀口更好看 。
多关注今日头条上的美食节目和达人 ， 多看多学 ， 慢慢就会了！
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