冬瓜这种食物在生活中还是很常见的，而且冬瓜一般都是用来熬汤，那种味道是用言语无法形容的，总之非常好喝 。不论是老年人还是小孩子，都可以在平时适当的喝一些，毕竟它属于一种非常不错的养生汤品 。但是对于厨艺不佳的朋友来说，冬瓜要煮多久才是最好的呢?
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用中火煮40分钟就可以了 。
冬瓜排骨汤可以出锅的时候放盐，也可以放味精之类的佐料 。
冬瓜排骨汤材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克 。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 。
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;
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矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能 。
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扩展资料：
冬瓜汤营养价值如下：
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。
2、减肥
【冬瓜要煮多久才能好?】冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。
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